https://receptselected.com

Hem
första rätter
Italienska Spaghetti pasta sås med små köttbullar

Italienska Spaghetti pasta sås med små köttbullar

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
3,719 Visningar
Tycka om 0

Ingredienser

justera Portion:

	320 g gitarr Spaghetti
	För Ragu'
	300 g Lamb Ribs
	300 g Revbensspjäll
	300 g nötkött revben
	1 kust Selleri
	1 Morot
	1 Lök
	700 g skalade tomater
	50 ml Vitt vin
	att smaka Salt
	att smaka Extra virgin olivolja
	att smaka Svartpeppar
	för köttbullar
	300 g Köttfärs
	1 ägg
	20 g riven parmesanost
	att smaka Muskot
	att smaka Svartpeppar
	att smaka Salt

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Kök:

italienska

250
Serverar 4
Medium

Ingredienser

320 g gitarr Spaghetti
För Ragu'
300 g Lamb Ribs
300 g Revbensspjäll
300 g nötkött revben
1 kust Selleri
1 Morot
1 Lök
700 g skalade tomater
50 ml Vitt vin
att smaka Salt
att smaka Extra virgin olivolja
att smaka Svartpeppar
för köttbullar
300 g Köttfärs
1 ägg
20 g riven parmesanost
att smaka Muskot
att smaka Svartpeppar
att smaka Salt

Vägbeskrivning

Köket i Abruzzo, i Italien, erbjuder många traditionella läckra specialiteter, som den berömda lamm spett eller lamm med ost och ägg. Även i de första kurserna denna region gläder oss med recept med starka och rustikt smaker som aldrig går ur modet, som gitarr spaghetti.
Dessa är färska nudlar (även känd som makaroner eller tonnarelli) som har den typiska fyrkantsprofil som skiljer dem, göras med en träram, på vilken är fixerade metalltrådar som minns en gitarr. Förbandet av dessa spagetti är en mycket välsmakande blandade kött sås som kräver lång tillagningstid och är berikad med mycket små nötkött köttbullar. Ta med till bordet smaker av Abruzzo med receptet för gitarr spaghetti med små köttbullar.

Steg

1 Gjort	För att göra den italienska spaghetti sås med små meartballs vi utgår från köttbullar: i en skål placera botten beaf, ägget, svartpeppar, parmesanost, saltet och en nypa muskot. Blanda med händerna för att blanda ingredienserna och göra köttbullar som inte bör vara större än 1 centimeter. När du forma köttbullar, placera dem på en mjölad bricka, sedan täcka med plastfolie och ställ åt sidan.
2 Gjort	Nu tar hand om köttfärssås: chop selleri, morot och lök fint och fräs långsamt med lite olja.
3 Gjort 180	Tillsätt köttet och gryta väl, sedan blanda med vitt vin, låt det avdunsta en stund och sedan lägga till skalade tomater. Rör för att smaksätta köttet, salt och peppar, täck med lock och koka i ca 3 timmar.
4 Gjort	när kokta, avlägsna köttbitarna tillagas i sås och hålla undan, Placera köttbullar i en kastrull och stek några minuter med lite olja, häll sedan såsen utan köttbitar.
5 Gjort	Sätt en kastrull med saltat vatten på spisen och ta med den till koka, Häll spagetti och koka för tillagningstid på förpackningen.
6 Gjort	Töm pasta och säsongen med sås, exklusive köttet, som du kan använda för att följa skålen.