Ingredienser
-
För Kofta
-
300 g Potatisar
-
2 matsked crubled paneer
-
khoya - Mjölkpulver
-
Tjock grädde
-
4-5 Hackad Cashewnötter
-
1 matsked Russin
-
2-3 Finhackat grön chili
-
1/4 tesked Socker
-
1 tesked koriander Pulver
-
1 tesked kummin Pulver
-
1 tesked Red Chilis Powder
-
1/2 tesked Kardemummapulver
-
Salt
-
3 matsked rekord (skirat smör)
-
Fröolja
-
Till såsen
-
2 hackad Lök
-
3 krossade handskar av Vitlök
-
1 tesked krossad Ginger
-
250 ml Tomatsås
-
1 tesked Red Chilis Powder
-
1/2 tesked pulver av Garam Masala
-
1 tesked koriander Pulver
-
1/2 tesked kummin Pulver
-
2 tesked Vallmo Seed Pulver
-
1 matsked Chopped Cashewnötter
Vägbeskrivning
Den Malai Kofta är typiska rätter av North indiska köket, bland de mest populära och eftertraktade vegetariska rätter i Indien. Dessa är stekt köttbullar består vanligtvis av potatismos och olika grönsaker, med eller utan riven paneer.
Steg
1
Gjort
|
Koka potatisen tills de blir anbud. skala dem, krossa dem och tillsätt salt smak och ställ åt sidan. |
2
Gjort
|
Blanda alla ingredienser för kofta skapa en pasta. |
3
Gjort
|
Gör några skivor med potatis pasta och lägga en del av preparatet i mitten av var och en. Försegla kanterna och bilda de koftas. |
4
Gjort
|
Steka varje tills gyllenbrun. Töm och ställ åt sidan. |
5
Gjort
|
Blanda ihop löken, ingefära, vitlök och vallmofrön och stek i 3 matskedar olja tills gyllenbrun eller när oljan börjar att separera. |
6
Gjort
|
Tillsätt tomatsåsen, hackade nötter och masala pulver. När såsen börjar tjockna, tillsätt lite grädde (malai) att tjockna det mer. Blanda med lite vatten om det behövs. |
7
Gjort
|
När såsen börjar koka, lägga till koftas. |
8
Gjort
|
Värme och tjäna |