Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Vipengele:

Milo ya:

Muhindi

753
mtumishi 4
Easy

viungo

1 kikombe (Dal ya Ofisi) Nyeupe au Nyekundu Lentils
3 kikombe Parboiled Rice
Salt
5 Cl Extra Virgin Olive Oil
1 kijiko Poda ya Kuoka
Black Pepper

maelekezo

Wale wanaopenda Hindi vyakula hawezi kubaki tofauti na Dosa, crunchy na manukato fritters kawaida ya kusini mwa India lakini kuenea na kuthaminiwa hata katika maeneo mengine ya nchi. Katika nchi hizo kijijini kuwa alipanda cheo ya chakula mitaani, wengi kula kwa kifungua kinywa lakini pia ni bora kama mlo wa haraka. Na hatua kwa hatua ni mshindi dunia Western pamoja, kama inavyothibitishwa na muonekano wao nchini Marekani na, hata kama kwa kiwango kidogo, katika Ulaya. dosa pia hupatikana katika baadhi mgahawa Hindi, Hata hivyo kazi inaweza kuthibitisha kuwa si rahisi. mbadala? Kuwaandaa nyumbani. Wingi wa protini, gluteni na ulijaa mafuta, Dosa kuangalia sawa na crepes na inaweza kuchukuliwa toleo asili ya pancakes kitamu: jikoni, zaidi ya hayo, Pia alifanya ya contaminations makusudi au random. maandalizi si ngumu sana, lakini inachukua muda kwa sababu ya muhimu ya mchakato Fermentation.

hatua

1 Done 720	Baada ya kuweka kwenye kontena mchele na lenti, funika na maji na uacha kupumzika kwa karibu 12 saa.
2 Done	Baada ya wakati huu kila kitu imeunganishwa, kuacha kioevu chochote kilichobaki, mpaka mchanganyiko laini na laini upatikane.
3 Done 30	Katika hatua hii ongeza chumvi, poda ya kuoka, pilipili au paprika, changanya unga kwa uangalifu na uiache kwenye jokofu kwa nusu saa.
4 Done 3	Katika sufuria isiyo ya ukubwa wa kati (20, saa 25 cm katika kipenyo) joto mafuta ya mizeituni juu ya mwali wa wastani, kisha kumwaga batter kidogo kueneza vizuri: muhimu sana ni kuchochea upole sana sufuria kwa kufanya ili chini nzima ya sufuria kufunikwa, lakini kuna wale ambao hutumia chini ya glasi kutengeneza harakati za mviringo. Kwa kweli, dosa lazima iwe kupikwa kwa pande zote: kugeuza inatosha kutumia spatula, lakini kuwa mwangalifu usizidi jumla 2-3 dakika ya kukaa juu ya moto.
5 Done	Wakati iko tayari, hutoka kwenye sufuria na kuisongesha mara moja.

Kijadi, dosa hutiwa moto na sambar, moja ya sahani nyingi kulingana na vyakula vya vyakula vya India, na chutney ya nazi au masala ya aloo, sahani iliyotengenezwa na viazi (sana) spicy. Mboga ya curry pia ni mwongozo mzuri, kama vile kachumbari wa India. Kurudi kwenye mazungumzo ya malalamiko ya upishi, unaweza kuchagua kuonja pancakes hizi tu na mboga iliyokaanga au kukaanga au kwa njia nyingine yoyote iliyopendekezwa na mawazo.