viungo
-
1 Kilo Kuku mbavu
-
170 g Unsweetened zima Mtindi
-
3 karafuu ya vitunguu
-
4 cm ya grated Ginger mizizi
-
3 kijiko cha tandoori Masala
-
3 kijiko cha Fresh cream
-
Ground Coriander
-
1 chokaa Juice
-
Salt
maelekezo
tandoori kuku ni mlo wa asili ya India ambayo inachukua jina lake kutoka Tandoor, tanuri silinda udongo (au katika sura ya kengele upturned) ambao maandalizi hayo ni jadi kupikwa.
Kuifanya nyumbani na zana ya kawaida kwa jikoni yote ni rahisi sana. Ni kutosha kwa marinate kuku na mtindi, chokaa (au limau), tangawizi, vitunguu na tandoori masala, mchanganyiko wa viungo kwamba, pamoja na kutoa ladha bila kosa, kutoa mfano rangi nyekundu.
tandoori kuku inaweza grilled au kuokwa, kama katika mapishi sisi kuonyesha chini.
Unaweza kuongozana kuku na mengi ya mchele pilaf au, kama wewe kama ladha spicy, unaweza pia kujaribu kuku curry.
hatua
1
Done
|
Ondoa ngozi kutoka mbavu kuku. Kwa kisu kufanya baadhi mikato haki ndani ya mwili na kukusanya katika bakuli. Hii kutumika kufanya marinade kupenya bora mfupa. |
2
Done
30
|
Kuongeza maji ya chokaa, kuongeza chumvi, bima na wrap plastiki na marinate katika friji kwa 30 dakika. |
3
Done
|
katika bakuli, kuchanganya mgando na masala tandoori, cream, tangawizi grated na vitunguu vipande. |
4
Done
|
Jalada kuku na mchanganyiko tayari ili vizuri amefungwa katika sehemu zake zote. |
5
Done
|
marinate kwa 12-24 masaa katika jokofu, kufunika na filamu chakula. Baada ya muda huu, unyevu nyama kutoka marinade na uhamisho kwa mkate kufunikwa na karatasi parchment. |
6
Done
40
|
Oka katika tanuri preheated 220 ° kwa muda wa 35-40 dakika, kuhakikisha kuwa kupika ni karibu mfupa. |
7
Done
|
Okoa, kuhamishia sahani kuwahudumia, Nyunyiza coriander kung'olewa na kumtumikia. |