https://recipeselected.com

Home
kwanza Dishes
Italia Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Italia Risotto Milanese (Saffron Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Kuanza Masomo Mode

0 1

Kushiriki
5,174 maoni
kama 2

viungo

kurekebisha resheni:

	1 kijiko Pisti za zafarani
	320 g Carnaroli Rice
	125 g siagi
	1 Onion
	80 g grated Parmesan jibini
	40 g White Wine
	kuonja maji
	1 l Vegetable Mchuzi
	kuonja Salt

Kwanza mapishi

Unahitaji Ingia au kujiandikisha alama / favorite maudhui haya.

Vipengele:

Milo ya:

Italia

30
mtumishi 4
Medium

viungo

1 kijiko Pisti za zafarani
320 g Carnaroli Rice
125 g siagi
1 Onion
80 g grated Parmesan jibini
40 g White Wine
kuonja maji
1 l Vegetable Mchuzi
kuonja Salt

maelekezo

Saffron ni viungo kale, tayari anajulikana wakati wa Wamisri. Mwanzoni ilikuwa kutumika tu na nguo vitambaa na kufanya ubani na marhamu lakini mara aligundua ajabu tabia yake ya upishi, ikawa ingredient muhimu na ambayo kwa kufanya sahani kitamu na hues ya dhahabu kama vile zafarani risotto. Hii sahani kwanza, katika essentiality yake, huongeza bora sifa kunukia ya zafarani lakini si tu, shukrani kwa Coloring nguvu imara, nafaka mchele ni embellished na mazuri na captivating dhahabu rangi ya kuvutia sahani hii ili maalum. uchawi ndogo ambayo pamoja na kugusa creamy ya creaming, kuepukika katika maandalizi ya risotto, nitakupa risotto na ladha ya kipekee na bila kosa.

hatua

1 Done	Ili kutengeneza risotto ya Saffron, kwanza kuweka pistils katika kioo kidogo, mimina juu ya maji ya kutosha kufunika pistils kabisa, koroga na uache kupenyeza kwa usiku mzima. Kwa njia hii pistils itatoa rangi yao yote.
2 Done	Kisha kuandaa mchuzi wa mboga, kwa mapishi itachukua lita. Ikiwa huna muda wa kuitayarisha unaweza kutumia cubes ya mchuzi wa mboga.
3 Done	Chambua vitunguu na ukate laini ili iweze kuyeyuka katika kupikia na isionekane wakati wa kuonja risotto..
4 Done	Katika sufuria kubwa kumwaga 50g ya siagi iliyochukuliwa kutoka kwa jumla ya kipimo muhimu, kuyeyusha juu ya moto mdogo, kisha mimina kitunguu kilichokatwa na uache kitoe kitoweo 10-15 dakika kuongeza mchuzi ili si kavu sauté: vitunguu lazima iwe wazi sana na laini.
5 Done	Mara tu vitunguu vimepikwa, mimina wali na kaanga kwa ajili yake 3-4 dakika, hivyo maharagwe yataziba na kuweka kupikia vizuri. Ongeza divai nyeupe na uiruhusu kuyeyuka kabisa. Katika hatua hii, endelea kupika kwa karibu 18-20 dakika, kuongeza mchuzi ladle kwa wakati mmoja, inapohitajika, kwani itamezwa na mchele: maharagwe lazima yafunikwe kila wakati.
6 Done	Dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia, mimina maji na bastola za zafarani ambazo ulikuwa umeweka kwenye infusion, koroga ili ladha na upake risotto ya rangi nzuri ya dhahabu.
7 Done	Baada ya kupika, zima moto, chumvi, koroga jibini la parmesan iliyokatwa na iliyobaki 75 g ya siagi. Koroga na kufunika na kifuniko basi kupumzika kwa dakika kadhaa, kwa wakati huu risotto ya safroni iko tayari! Kutumikia moto wakati wa kupamba sahani na pistil.