தேவையான பொருட்கள்
-
400 கிராம் ஆரவாரமான
-
100 கிராம் கருப்பு ஆலிவ்
-
1 தேக்கரண்டி Salted Capers
-
400 g ripe and firm தக்காளி
-
2 துண்டுகள் பூண்டு
-
2 spoon chopped வோக்கோசு
-
5 தேக்கரண்டி கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில்
-
சுவைக்க உப்பு
-
சுவைக்க சில்லி பெப்பர்
-
8 பூண்களும் Salted Anchovies
திசைகள்
பழங்கால puttanesca மிகவும் பிரபலமான முதல் பயிற்சி வகுப்பானது மற்றும் தங்களை இத்தாலிய உணவு வாசனைகளை அனுபவிக்கும் கண்டுபிடிக்க யார் சுற்றுலா பயணிகள் கோரிய உள்ளன; அவர்கள் தக்காளி தயார், நெத்திலி, கேப்பர், black olives, chili peppers and parsley.
On the origin of the colorful name of these spaghetti, there are various theories and legends that are told, the most of which bring us back to the houses of appointment where, to attract the patrons, these fast and tasty spaghetti were cooked.
The regions where spaghetti puttanesca are typically prepared are Lazio and Campania in Italy.
படிகள்
1
முடிந்தது
|
To prepare spaghetti puttanesca, wash the tomatoes under running water and make a cross incision on the tomatoes and blanch them in boiling water for a minute; then drain them with a perforated ladle, let them cool and peel them taking the skin that will come away easily thanks to the cut done before. |
2
முடிந்தது
|
Desalt the anchovies and capers under running water, then dry them well. |
3
முடிந்தது
|
Coarsely chop the anchovies, chop the garlic and cut into slices the fresh chilli pepper, deprived of the seeds. |
4
முடிந்தது
|
Chop the capers and cut the black olives into rounds. |
5
முடிந்தது
|
In a large frying pan heat the oil, add the minced garlic, let it brown for a minute, add the chopped anchovies and the chilli. When the anchovies begin to melt pour also the chopped black olives and the capers. Let cook for a couple of minutes and add the diced tomatoes to the pan, and add half the chopped parsley. |
6
முடிந்தது
15
|
சமைக்கவும் 10-15 minutes over low heat and boil the pasta in plenty of salted water. |
7
முடிந்தது
|
சமைத்த ஒருமுறை, drain it al dente. pour it into the pan together with the sauce, sauté for a few minutes and add the remaining chopped parsley! The spaghetti alla puttanesca are ready to be served! |