Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Share
2,956 అభిప్రాయాలు
ఇలా 2

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	For the base (for a cake pan with a diameter of 22 సెం.మీ.)
	240 గ్రా డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లు
	110 గ్రా వెన్న
	For the custard
	500 గ్రా స్ప్రెడబుల్ ఫ్రెష్ చీజ్
	100 గ్రా లిక్విడ్ ఫ్రెష్ క్రీమ్
	65 గ్రా చక్కెర
	25 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి
	1 గుడ్లు
	1 సొనలు
	half a నిమ్మరసం
	half a వనిల్లా బీన్
	For the covering
	100 గ్రా సోర్ క్రీం
	రుచి చూడటానికి బెర్రీలు
	రుచి చూడటానికి మింట్
	half a వనిల్లా బీన్

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

వంటకాలు:

సంయుక్త రాష్ట్రాలు

110
పనిచేస్తుంది 8
మీడియం

కావలసినవి

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 సెం.మీ.)
240 గ్రా డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లు
110 గ్రా వెన్న
For the custard
500 గ్రా స్ప్రెడబుల్ ఫ్రెష్ చీజ్
100 గ్రా లిక్విడ్ ఫ్రెష్ క్రీమ్
65 గ్రా చక్కెర
25 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి
1 గుడ్లు
1 సొనలు
half a నిమ్మరసం
half a వనిల్లా బీన్
For the covering
100 గ్రా సోర్ క్రీం
రుచి చూడటానికి బెర్రీలు
రుచి చూడటానికి మింట్
half a వనిల్లా బీన్

ఆదేశాలు

బెర్రీస్ తో చీజ్ అమెరికన్ సంప్రదాయం యొక్క ఒక విలక్షణ డిజర్ట్, క్రీమ్ జున్ను తయారు బిస్కెట్లు యొక్క సువాసన బేస్ మరియు ఒక enveloping క్రీమ్ సిద్ధం. స్వీట్, పుల్లని క్రీమ్ టాపింగ్ మరియు అడవి బెర్రీలు ఒక క్యాస్కేడ్ మృదువైన మరియు కొద్దిగా acidulous ధన్యవాదాలు, ఈ కేక్ చాలా ప్రాముఖ్యత పాలెట్స్ సంతృప్తి మరియు మొదటి రుచి వద్ద టైమ్స్ స్క్వేర్ బేకరీ ఒకటి మీరు రవాణా!

స్టెప్స్

1 పూర్తి	To prepare the Cheesecake with Berries, first melt the butter and let it cool; in the meantime place the biscuits in a mixer and blend them until they are powdered. Then transfer them to a bowl and pour the butter. Stir with a spoon until the mixture is uniform.
2 పూర్తి	Then take a 22 cm springform and line the base with parchment paper. Place half of the biscuits inside and crush them with the back of the spoon to compact them. Then using the remaining biscuits also line the edge of the springform. As soon as you have covered the entire surface place the base of your Cheesecake to harden in the refrigerator for 30 నిమిషాల, or in the freezer for 15 నిమిషాల.
3 పూర్తి	మరోవైపు, take care to prepare the custard: in a bowl break an egg, add a yolk, sugar and beat everything with a whisk until you get a cream. Take the seeds of half a vanilla bean (keeping aside the rest that will serve later) and place them together with the eggs. Add the cream cheese a little at a time (and continue to mix with a whisk.) As soon as you have incorporated all the cheese, add the lemon juice and the cornstarch. Then add the liquid fresh cream and stir again gently with the whisk.
4 పూర్తి 80	Take the biscuit base out of the fridge and pour the mixture inside. Lightly level the surface and cook in a preheated oven at 160 కోసం ° 60 నిమిషాల, then continue cooking at 170 ° for another 20 నిమిషాల.
5 పూర్తి	Once cooked, let the cheesecake cool down in the open oven with the door open and in the meantime take care of the topping. ఒక పాత్రలో, add the sour cream with the seeds of the half vanilla bean kept aside and mix everything with a spatula.
6 పూర్తి	Pour the topping onto the cheesecake at room temperature and spread it evenly, then put it back in the fridge to rest for 2 గంటల.
7 పూర్తి	విశ్రాంతి సమయం తరువాత, turn out the cake and take care of the decoration: first add the currants, then the blackberries, the blueberries and the raspberries. Finally add the mint leaves and serve your fabulous Cheesecake!

In place of cream cheese for a less acidic and more delicate taste, you can use the same amount of ricotta cheese. Instead of berries you can garnish the cake with other fresh fruit or chocolate!