కావలసినవి
-
1 కిలొగ్రామ్ క్లామ్స్
-
1 యొక్క లవంగం వెల్లుల్లి
-
1 యొక్క సమూహం పార్స్లీ
-
రుచి చూడటానికి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
-
రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
-
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
-
క్లామ్ కోసం
-
రుచి చూడటానికి ముతక ఉప్పు
ఆదేశాలు
నేరుగా కంపానియాకు సంప్రదాయం నుండి, క్లామ్స్ తో స్పఘెట్టి ఖచ్చితంగా ఇటాలియన్ వంటకాలు యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వంటకాలలో ఒకటిగా మరియు మొదటి చేప వంటలలో అత్యంత ప్రసిద్ధము. స్పఘెట్టి గొప్ప రుచి ఇచ్చే ఒక సాధారణ రెసిపీ. మరియు ఆదివారం డిష్ ఒకటి ఉండడంవల్ల క్రిస్మస్ లేదా న్యూ ఇయర్ యొక్క ఈవ్ యొక్క నిజమైన చిహ్నం.
స్టెప్స్
1
పూర్తి
180
|
క్లామ్స్ తో స్పఘెట్టి సిద్ధం, వాటిని శుభ్రం చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మొదట విరిగిన లేదా ఖాళీ షెల్లు లేవని నిర్ధారించుకోండి, అవి విస్మరించబడతాయి. అప్పుడు వాటిని సింక్పై కొట్టండి, లేదా బహుశా కట్టింగ్ బోర్డు మీద. లోపల ఇసుక లేదని ధృవీకరించడానికి ఈ ఆపరేషన్ ముఖ్యం: ఆరోగ్యకరమైన బివాల్వ్స్ మూసి ఉంటాయి, ఇసుకతో నిండినవి తెరవబడతాయి. అప్పుడు ఒక గిన్నెపై విశ్రాంతిగా ఉండే కోలాండర్లో క్లామ్లను ఉంచండి మరియు వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో కోలాండర్ ఉంచండి మరియు ముతక ఉప్పును పుష్కలంగా జోడించండి, మీరు ఒక విధమైన సముద్రపు నీటిని పునఃసృష్టించవలసి ఉంటుంది. నానబెట్టడానికి క్లామ్లను వదిలివేయండి 2-3 గంటల. ఈ సమయం తరువాత క్లామ్స్ ఏదైనా అవశేష ఇసుకను ప్రక్షాళన చేస్తుంది. |
2
పూర్తి
|
బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. అప్పుడు వెల్లుల్లి లవంగం జోడించండి మరియు, ఇది బ్రౌనింగ్ అయితే, క్లామ్స్ బాగా హరించడం, వాటిని కడిగి వేడి పాన్లో ముంచండి. మూతతో మూసివేసి, అధిక వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. |
3
పూర్తి
|
బివాల్వ్లను హరించడం ద్వారా రసాన్ని సేకరించండి మరియు వెల్లుల్లిని విస్మరించడం మర్చిపోవద్దు. |
4
పూర్తి
|
మరోవైపు, స్పఘెట్టిని పుష్కలంగా మరిగే ఉప్పునీటిలో ఉడికించి, వంటలో సగం వరకు వడకట్టండి. |
5
పూర్తి
|
అప్పుడు ఒక పాన్ లోకి రసం పోయాలి, స్పఘెట్టిని వేసి, కొద్దిగా ఉడికించిన నీటిని ఉపయోగించి వంట కొనసాగించండి. ఈ విధంగా, మీరు పాస్తాను రిసోట్టో లాగా వండుతారు. |
6
పూర్తి
|
వండిన తర్వాత, క్లామ్స్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి. క్లామ్స్తో చివరి మంట మరియు స్పఘెట్టి సిద్ధంగా ఉన్నాయి: వెంటనే సర్వ్ చేయండి! |