English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
компонентњо
-
3 калон картошка
-
1/2 Гулкарам
-
1 пиёз Сурх
-
2 помидор
-
1 дона Сир
-
1/2 қошуқи Занҷабил хокаи
-
1/2 қошуқи Гарам масала
-
1/2 қошуқи турмерик
-
1/2 қошуқи Хокаи кориандр
-
1 баландшавӣ Филфили Сурх
-
1 як қошуқи тару тоза Coriander замин
самтҳои
AlooGobi карри сабзавоти хеле маъмул дар Ҳиндустон аст, ки дар он картошка (ало) ва гулкарам (гоби) бо пиёз пухта мешаванд, помидор ва ҳанут. Мисли ҳама карриҳо, версияҳои бешуморе мавҷуданд, ки ба минтақаи ҷуғрофӣ ё ҳатто ба анъанаҳои нонавиштаи оилавӣ вобастаанд. Ман версияи бе помидорро афзал медонам, аммо ҳанут наметавонад гум шавад. Дар дорухат ман ҳадди аққал ҳанутҳои истифодашударо нишон додам, аммо онҳо метавонанд мувофиқи лаби шумо гуногун бошанд. Ман пешниҳод мекунам, ки гулҳои гулкарам ва мукаабҳои картошкаро дар оби ҷӯшони намакин якчанд дақиқа реза кунед: онҳо бояд ҳанӯз ҳам харошида боқӣ монанд.
Қадамҳои
|
1
иҷро
|
Аввал сабзавот тайёр кунед: картошкаро пӯст кунед ва ба бурида бурида кунед, баъд гулкарамро бишӯянд ва гулчаҳоро бурида. |
|
2
иҷро
8
|
Дар як табақи калон ё вок як фонди равған рехт ва сабзавотро дар оташи хеле баланд пухтан 7-8 дақиқа то он даме ки онҳо қаҳваранг мешаванд, баъд аз табақ дур кунед ва як сӯ гузоред. |
|
3
иҷро
|
Биёед базаи тундро тайёр кунем. Пиёзро реза кунед ва дар зарфи сабзавот бо қатра равған ва як дона сирпиёз бирён кунед. |
|
4
иҷро
4
|
Вақте ки он шаффоф мешавад, ду помидорро ба мукаабҳои хурд бурида ва тамоми ҳанутро илова кунед ва пухтан 3-4 дақиқа. |
|
5
иҷро
10
|
Сипас гулкарам ва картошкаро илова кунед ва барои дигар пухтан идома диҳед 10 дақиқа ё то он даме, ки сабзавот нарм, вале майда нашаванд (агар лозим бошад, як қатра шўрбо ё об илова кунед, то ки аз ҳад зиёд часпида ё хушк нашаванд). |
|
6
иҷро
|
Пас аз тайёр, хомӯш гармии, кориандри тару тоза илова кунед ва хизмат кунед. |
