Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

Вижагиҳо:

таомҳои:

Италия

95
хидмат 4
осон

компонентњо

300 г Карам сиёҳ
250 г картошка
2 Сабзӣ
200 г Кадуи сабз
2 пояҳои Карафс
1 кам Пиёз
250 г Ней Бин
50 г Гӯшти намакзадаи хук
80 г Целлюлозаи помидор
Тост Нони Тоскан
ба таъми ьафари
ба таъми Extra Вирҷинияи нафт Олив
ба таъми намак
ба таъми Хокаи Чили

самтҳои

Дар Шӯрбо Tuscan бо лӯбиё, нон ва карам сиёҳ яке аз soups хос аз анъанаи Tuscan аст, махсусан Florentine, ва бо ингредиентҳои камбизоат ва маъмулан сабзавоти тирамоҳу зимистон омода карда мешавад, аммо онро бо сабзавоти дар боғи сабзавот мавҷудбуда низ омода кардан мумкин аст. ( иваз карам сиёҳ бо chard сабзранги) ва, хизмат сард, як табақ аст, ки ҳам муносиб барои мавсими тобистон аст,. Дар шӯрбо боќле пешрафта, тафсон дар оташдон (бе омехта аз он) аст, ҳамеша аъло ва танҳо баъди ин тартиб метавон ба он низ ribollita, ки дар акси мебуд номи шӯрбо боќле ва ё шӯрбо нон гирифта даъват.

Дар карам сиёҳ то моҳи апрели соли тару тоза аз моҳи ноябри аст ва сабзавот паст-килоколория аст: 100 грамм танҳо меорад 30 килокалорияро. Он сарватдор дар нахњои ва канданиҳои фоиданок аст,, витаминњо ва молекулаҳои antioxidant. консентратсияи хуби витамини C, калий, кислотаи фолий ва carotenoids ба монанди ҷонибдори витамини А. Дар карам сиёҳ маъруф ба detoxifying ва дренажиро аст,.

Қадамҳои

1 иҷро	Пиёзро то парда буред, сабзӣ ва карафсро хурд-хурд карда, дар равған ва намак каме пазед.
2 иҷро	Иловаи карам бурида ба тасмаҳои ва маҳрум аксари рагҳои сахт сафед.
3 иҷро	Картошкаи буридашударо илова кунед, лӯбиёи канеллини, селлюлоза помидор ва пораҳои хурди бекон.
4 иҷро 15	Дар гармии паст тақрибан тақрибан пазед 15 дақиқа, зуд-зуд омехта карда, таъми онро бо намак ва мурч танзим мекунанд.
5 иҷро	Иловаи zucchini бурида, як рози parsley биносту бурида, омехта ва бо пӯшонидан 300 мл оби ҷӯшон.
6 иҷро 30	Бигзор тақрибан то пазед 30 дақиқа, чоряки шӯрборо хориҷ ва омехта карда, боз дар деги гузоред.
7 иҷро	Шӯрбои гармро дар ғилоф хизмат кунед, каме равған пошед ва бо буридаи вудко хизмат кунед.