Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

magbahagi
10,098 views
Gaya ng 8

sangkap

ayusin Servings:

	100 g Chickpeas Flour
	1.5 kutsara Semolina
	3.5 tablespoons asukal
	1 kutsarita dinurog Green Chilli-Ginger
	1/2 kutsarita Lemon juice
	200 ml tubig
	asin
	1.5 kutsarita Eno Fruit Salt
	1/4 kutsarita buto Oil
	Para sa sarsa
	1/2 kutsarita Buto ng Mustasa
	1/2 kutsarita Tuna
	2 tinadtad Mga berdeng Sili
	1 kurutin Asafoetida
	1 kutsarita buto Oil
	Para sa Dekorasyon
	2 mga kutsarang tinadtad Dahon ng coriander

Lagyan ng pananda itong recipe

Kailangan mong mag log in o magparehistro upang i-bookmark / mga paboritong ng nilalamang ito.

Mga tampok:

pagkain:

Indiyano

20
Naghahain 4
Madali

sangkap

100 g Chickpeas Flour
1.5 kutsara Semolina
3.5 tablespoons asukal
1 kutsarita dinurog Green Chilli-Ginger
1/2 kutsarita Lemon juice
200 ml tubig
asin
1.5 kutsarita Eno Fruit Salt
1/4 kutsarita buto Oil
Para sa sarsa
1/2 kutsarita Buto ng Mustasa
1/2 kutsarita Tuna
2 tinadtad Mga berdeng Sili
1 kurutin Asafoetida
1 kutsarita buto Oil
Para sa Dekorasyon
2 mga kutsarang tinadtad Dahon ng coriander

Mga Direksyon

Ang Khaman dhokla ay isang sikat na meryenda ayon sa kaugalian ibinebenta sa bawa't lansangan ng Indian estado ng Gujarat. gayunman, ang kanilang kabutihan ay ginawa sa kanila sikat kahit sa labas ng mga hangganan. Mga Tao gustung-gusto upang tamasahin dhokla para sa almusal, tanghalian o hapunan, o bilang isang malasa at masarap na snack. Maaari silang maging handa nang mabilis gamit tsikpi harina, o pagsunod sa mga tunay na recipe sa pamamagitan ng pagluluto at chopping chickpeas. dhokla Ang ay isang napaka-maraming nalalaman ulam na maaaring steamed, hangga't gusto nila ang kanilang mga pinagmulan, o sa microwave oven. Huwag magpaloko, ito ay hindi isang dessert!

Mga Hakbang

1 tapos	Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, maliban sa Eno Fruit Salts. Paghaluin sa pamamagitan ng pagsasama ng kinakailangang dami ng tubig (tungkol sa 180 ml) hanggang sa makuha ang isang siksik na batter.
2 tapos	Bago magluto, idagdag ang mga asin ng Eno sa batter at 2 kutsarang tubig. Kapag nakita mong nabubuo ang mga bula, ihalo nang malumanay.
3 tapos	Ibuhos kaagad ang batter sa isang greased pan na may diameter na humigit-kumulang 12-13 cm. Ilipat ito nang sunud-sunod upang ipamahagi ang batter sa isang pare-parehong layer.
4 tapos	Magluto ng steamed dhokla para sa 12 sa 15 minuto, o hanggang maluto. Itabi mo sila.
5 tapos	Init ang mantika sa isang maliit na kawali at magdagdag ng buto ng mustasa. Kapag nagsimulang kumaluskos ang buto ng mustasa, magdagdag ng sesame seeds, berdeng paminta at asafoedita. Haluing mabuti at iprito ang mga sangkap sa loob ng ilang sandali gamit ang katamtamang apoy, walang tigil sa paghahalo.
6 tapos	Alisin ang kawali mula sa init, idagdag 2 kutsarang tubig at matiyagang ihalo. Ibuhos ang sarsa sa dhokla.
7 tapos	Hayaang lumamig nang bahagya at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa pantay na bahagi. Ihain kaagad, pinalamutian ng kulantro.

Kung gusto mong lutuin ang dhokla sa microwave grasa ang isang microwave safe bowl na may mantika at ibuhos ang batter dito. Takpan ito ng takip o plato at lutuin sa mataas na mga setting para sa 2.5 sa 3 minuto. Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpasok ng toothpick sa loob ng dhokla