sangkap
-
400 g pasta
-
1 Red Peppers
-
1 Yellow Pepper
-
1 uhay ng Basil
-
na lasa Extra Virgin Olive Oil
-
na lasa asin
-
na lasa Itim na paminta
-
na lasa parmesan kesofor Vegan, use the vegan parmesan cheese!
Mga Direksyon
Pasta na may purong peppers sauce ay isang mahusay na tag-init unang ulam. Magaling maikling pasta, sa mga pinaka-ginustong sukat, napili naming fusilli, seasoned with a velvety sauce made with roasted peppers, basil and oil, nothing more!
A tasty and colorful pasta that makes the best in summer when the peppers are at the top, a season in which vegetables are not only found in abundance but have that rich flavor, characteristic only of the summer season.
The chef’s trick, in this recipe, you will find in the technique of preparation of peppers, these, sa katunayan, to be peeled must first be roasted in the oven and then closed in a bag, you will see how easy it is to peel them after having undergone this process.
Mga Hakbang
1
tapos
10
|
Roast the peppers by placing them whole and washed over the flame of the stove. Do not be afraid they will not catch fire but the skin will become all black. Kapag sila ay ganap na itim, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, Ginagamit ko ang mga mula sa freezer. Isara ang bag at hayaan itong magpahinga nang halos sampung minuto. |
2
tapos
|
Pagkatapos ng oras na ito, linisin ang mga sili at salamat sa singaw na malilikha sa loob ng bag, ang balat ay mawawala sa napakakaunting pagsisikap.. Linisin ang paminta, tanggalin ang loob at ang mga buto saka hiwain at ilagay sa baso ng immersion blender kasama ng asin, paminta, basil at kaunting extra virgin olive oil. Haluing mabuti ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang napakabangong cream. |
3
tapos
|
Pakuluan ang isang kasirola na may maraming tubig na inasnan at pagdating sa pigsa, ihulog ang pasta. |
4
tapos
|
Sa isang kawali magpainit ng mantika kasama ang dinurog na bawang at sili kung gusto mo. Kapag mainit, ibuhos ang cream ng paminta at hayaan itong uminit lamang. |
5
tapos
|
Alisan ng tubig ang pasta at magtabi ng ilang sandok ng tubig sa pagluluto. Isawsaw ang pasta sa kawali na may cream, tanggalin ang bawang at iprito ito para ihalo sa sarsa. Kung ito ay masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting tubig sa pagluluto na iyong inilagay sa isang tabi. |
6
tapos
|
Magdagdag ng ilang gadgad na Parmesan Cheese o ang Vegan at ihain. |