Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Mutfak:

İtalyan

Serves 5
Sert

malzemeler

35g Domuz yağı
500g 0 Un
5g Şeker
15g Tuz
125g Su
100g Tam yağlı süt
12g Anında Maya
To Fry
Tohum yağı

Talimatlar

Geleneksel Emilian mutfağı aittir kızarmış gnocco. Kızarmış Gnocco için orijinal tarifi domuz yağı kızartma gerektirir, ama bugün alternatif olarak petrol kullanımını tercih ediyoruz.. Kızarmış gnocco hazırlamak çok kolay bir tarif, malzemeleri yoğurmak için biraz sabretmeniz yeterli: un, su, Süt, domuz yağı ve maya. sıcak içilebilir, bir kez kızartılmış ve hafifçe ısıtılmış, soğuk etler eşliğinde. Zaman geçtikçe kızarmış hamur tatlısı farklı isimler aldı., onun iyiliği bozulmadan kaldı!

adımlar

1 tamam	Kızarmış gnocco'yu hazırlamak için, Önce suyu sütle karıştırın.
2 tamam	Bir kaseye un dökün, anlık maya, şeker ve tuz. Tozları karıştırın ve ardından domuz yağı ekleyin. Elinizle karıştırın ve süt ve su karışımını dökün..
3 tamam 60	Tozlar sıvıları emdikten sonra, karışımı un serpilmiş bir pasta tahtasına aktarın. Kompakt ve kuru bir hamur oluşturun, bir kaseye koy, plastik sargı ile örtün, Hamuru en az bir saat en fazla 12 saatler, serin bir yerde.
4 tamam	Bu saatten sonra, hamuru devam ettir, muhallebiyi hafifçe serpin ve bıçakla bloklara ayırın. Tek bir somun al (gerisini kaseyle örtün), çok ince bir tabaka elde edene kadar hamuru bir oklava ile yuvarlayın, birkaç milimetreden fazla değil. Dalgalı bir hamur kesici ile hamurun kenarlarını kesin. Ardından 8x7 cm paralelkenarları kesin. Bunu yaparken hakkında almalısınız 50 parçalar. kupürleri atmayın, ama onları tekrar yoğur.
5 tamam 1	Bir kez kes, onları sıcak tohum yağında pişirin 170 yaklaşık 1 dakika, den fazla değil 3-4 bir seferde parçalar. Bir zamanlar altın, ilk kısım döner ve diğerine devam eder. Emici kağıda boşaltın ve diğerleriyle devam edin. Kızarmış böreğiniz hazır, sıcak tadını çıkar!