English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
malzemeler
-
240 g Siyah Fasulye Unu(veya mercimek veya nohut)
-
1 çay kaşığı öğütülmüş Karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon tohumu tozu
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1 karanfil Sarımsak
-
0.25 mi + 1 yemek kasigi Su
-
Kızartma için
-
Tohum yağı
Talimatlar
Papadum'un birçok adı var: ona baba diyorlar, baba, poppadum ve pappadam, ama tarif hep aynı. Bu, her şeyden önce, bir çeşit gofret, veya ekmek, hoş bir gevreklikle. Güney Hindistan'ın tipik, bu hazırlık bizde de kendini göstermeye başladı, etnik gıda dükkanlarında veya adil ticaret pazarlarında mevcuttur. Hindistan'da atıştırmalık olarak kullanıyorlar., hindistan cevizi yağında kızartılmış, veya pirinç veya diğer müstahzarların üzerine ufalayın.
Papadum veya papad geleneksel olarak çeşitli baklagiller ile hazırlanır.. siyah maş fasulyesi, nohut unu, mercimek unu vb.
adımlar
|
1
tamam
|
Unu birlikte karıştırın, biber, kimyon tohumu ve tuz, baharatların una iyi dağılması için. Sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. Elastik bir macun elde edene kadar her seferinde biraz su ekleyin.: oldukça katı ve kuru (yeterince nemli değilse iyi çalışmaz. Eğer gerekliyse, bir seferde biraz su ekleyin). |
|
2
tamam
|
Hamuru yaklaşık olarak elle yoğurun. 5 dakika, pürüzsüz hale getirmek, ve sonra ona bir silindir şekli vererek (yaklaşık 5cm x 15cm uzunluğunda), sonra 3 cm kalınlığında pulları kesin. Her yıkayıcıyı hafifçe yağlanmış bir yüzeye yerleştirin., sonra iki tarafı da yağlanacak şekilde çevirin. oklava ile (veya elle) daha sonra yaklaşık 15 cm çapında ekmek halkaları oluşturun: hamuru çok ince diskler oluşturana kadar açın. |
|
3
tamam
120
|
Her Papadum'u karabiber serpin (tadı) ve, bir spatula yardımıyla, her ekmeği bir parşömen kağıdına aktarın. için kurumasına izin verin 2 saatler (Hindistan'da onları güneşte bırakırlar, ed) fırında daha az 90 °, onları ara sıra çevirerek. Sadece kurumaları gerektiğini unutmayın, pişirmemek. |
|
4
tamam
|
Papadum'un geleneksel olarak pişirilmesi, fırında pişirmeyi içerir. 150 yaklaşık 20-25 dakika, ama dilerseniz tavada sıvı yağ ile hızlıca kızartabilirsiniz.. |
|
5
tamam
|
onları sıcak ye! |
