https://tarifselected.com

Ev
İlk Yemekler
İtalyan Risotto Milanese (Safran Risotto)

İtalyan Risotto Milanese (Safran Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Okuma Modu Başlangıç

beni

0 1

Pay
5,129 Görünümler
Sevmek 2

malzemeler

Porsiyon ayarlayın:

	1 çay kaşığı Safran Pistils
	320 g Carnaroli Pirinç
	125 g Tereyağı
	1 Soğan
	80 g rendelenmiş parmesan peyniri
	40 g Beyaz şarap
	tadı Su
	1 l Sebze suyu
	tadı Tuz

Sık bu tarifi

Gerek oturum aç veya kayıt olmak imi / favori Bu içeriği için.

Özellikler:

Mutfak:

İtalyan

30
Serves 4
Orta

malzemeler

1 çay kaşığı Safran Pistils
320 g Carnaroli Pirinç
125 g Tereyağı
1 Soğan
80 g rendelenmiş parmesan peyniri
40 g Beyaz şarap
tadı Su
1 l Sebze suyu
tadı Tuz

Talimatlar

Safran eski bir baharattır, Zaten Mısırlılar zamanında bilinen. Başlangıçta kumaşlar boya ve parfüm ve merhemler yapmak için sadece kullanılan ancak bir kez şaşırtıcı mutfak özellikleri keşfedilmiştir, Böyle safran risotto olarak altın tonlar ile lezzetli yemekler yapmak üzere değerli madde haline geldi. Bu birinci çanak, onun hayati öneme sahip olduğuna, safran kadarıyla aromatik nitelikleri sadece o değil artırır, güçlü boyama gücü sayesinde, pirinç taneleri bu yemeğin kadar özel kılan keyifli ve büyüleyici altın rengi ile bezenmiştir. kaymaklama kremsi bir dokunuş ile kombine küçük sihirli, risotto hazırlanmasında kaçınılmaz, benzersiz ve kusursuz tadı ile size risotto verecek.

adımlar

1 tamam	Safran Risotto yapmak için, ilk olarak küçük bir cam pistil koymak, Tamamen pistils kaplamak için yeterli miktarda su dökün, karıştırın ve bütün gece demlenmeye bırakın. Bu şekilde pistils tüm renk yayınlayacak.
2 tamam	Sonra sebze suyu hazırlamak, tarifi için bir litre alacak. Bunu hazırlamak için zamanınız yoksa sebze suyu küpleri kullanabilirsiniz.
3 tamam	o risotto yerken algılanabilir pişirme eriyecek ve böylece soyun ve ince soğan doğranır.
4 tamam	Büyük bir tencerede toplam gerekli dozdan alınan tereyağı 50g dökmek, Düşük ateşte eritin, Daha sonra doğranmış soğan dökün ve demlenmeye bırakın 10-15 sote kuru etmemek için dakikalar biraz çorba ekleyerek: Soğan çok şeffaf ve yumuşak olmalıdır.
5 tamam	soğan haşlanmış sonra, pirinç dökün ve bunu kadeh 3-4 dakika, böylece fasulye mühür ve iyi pişirme tutacak. beyaz şarap ekleyin ve tamamen buharlaşması izin. Bu noktada yaklaşık için yemek ile devam 18-20 dakika, Bir seferde et suyu bir kepçe ekleyerek, ihtiyaç duyulduğunda, pirinç tarafından emilecek şekilde: fasulye daima kapalı olmalıdır.
6 tamam	Beş dakika pişirme sonundan önce, Eğer infüzyon koymuştu safran pistils ile su dökün, lezzet için karıştırın ve güzel bir altın renkli risotto boya.
7 tamam	pişirme sonra, ısı kapatın, tuz, rendelenmiş parmesan peyniri ilave edin ve geri kalan 75 tereyağı g. Stir ve kapaklı kapak birkaç dakika dinlenmesine izin, Bu noktada safran risotto hazır! Bazı pistil ile çanak süsleme ederken sıcak servis yapın.