https://tarifselected.com

Ev
Hızlı Tarifler
Makarna (Paccheri) Sosis Ve siyah Truffle ile alla Norcina

Makarna (Paccheri) Sosis Ve siyah Truffle ile alla Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Okuma Modu Başlangıç

beni

0 0

Pay
8,285 Görünümler
Sevmek 0

malzemeler

Porsiyon ayarlayın:

	360 g Makarna
	500 g Domuz sosisi
	200 g Taze krema
	1/2 Soğan
	1/2 bardak Beyaz şarap
	tadı Siyah Trüf
	tadı Tuz
	tadı Karabiber
	tadı Sızma zeytinyağı
	tadı Pecorino Peynir

Sık bu tarifi

Gerek oturum aç veya kayıt olmak imi / favori Bu içeriği için.

Özellikler:

Mutfak:

İtalyan

30
Serves 4
Kolay

malzemeler

360 g Makarna
500 g Domuz sosisi
200 g Taze krema
1/2 Soğan
1/2 bardak Beyaz şarap
tadı Siyah Trüf
tadı Tuz
tadı Karabiber
tadı Sızma zeytinyağı
tadı Pecorino Peynir

Talimatlar

Makarna alla Norcina yağı ve soğan ile bir tavada ufalanmış Norcia sosis hazırlanan İtalyan Umbria mutfağının tipik yemeğidir, taze krema, trüf ve pecorino peyniri. Genellikle kısa makarna ile hazırlanır.: Penne, Rigatoni, küçük, Strangozzi, ama uzun makarnalı bir versiyonu da var, spagetti veya tagliatelle, sadece siyah yer mantarı ile yapılan, sarımsak ve hamsi, mantar ekleyebileceğiniz . İlk versiyonu sosis ve krema ile hazırlayacağız., kremsi ve tadı zengin. Norcia sosisi bulamazsanız klasik domuz sosisi kullanabilirsiniz., ancak son lezzet daha az aromatik olacaktır: unvan “domuz kasaplığı ile” usta kasapların sosislerinin kullanımından elde edilir (kasaplar). Herkesi fethedecek Pazar öğle yemeği için bu ideal ilk kursu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır..

adımlar

1 tamam	Sosisleri soyun ve ufalayın.
2 tamam	Büyük bir tavada doğranmış soğanı biraz yağ ile kızartın. Sonra sosisleri ekleyin, birkaç dakika kahverengi ve beyaz şarapla karıştırın. biraz da tuz eklemek.
3 tamam	o esnada, makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
4 tamam	Kremayı sosise ekleyin, karıştırmak, yer mantarını rendeleyin ve biberi ekleyin.
5 tamam	Makarnayı süzün ve krema ve sosis sosuna ekleyin., en az bir dakika soteleyin. Hazır olduğunda alla norcina makarnasını trüf gevreği ve pecorino peyniri veya rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis edin ve sıcak olarak servis edin.

Siyah yer mantarı yoksa, scorzone veya kış yer mantarı, aromatik yer mantarı yağı kullanabilirsiniz: tadı daha az yoğun olacak, ama makarna alla norcina yine de mükemmel olacak. Tarifimizde soğan kullandık ama, Eğer tercih edersen, sarımsak da kullanabilirsin. Yer mantarını rendelemeden önce, yumuşak bir fırça ile akan suyun altında yıkayın ve kullanmadan önce iyice kurulayın. Krema yerine hassas bir ricotta kreması da kullanabilirsiniz.: ricotta'yı bir kaseye koy, tahta kaşıkla yumuşatın, yağ ekle, tuz ve karabiber ve karıştırın. Tercih edenler makarna alla norcina'ya kıyılmış maydanoz serpebilirler., yemeğe daha fazla lezzet vermek için.