HTTPS://recipeselected.com

будинки
Аперитив
Карпаччо з яловичини з руколою і пармезаном

Карпаччо з яловичини з руколою і пармезаном

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Режим старту читання

мені

0 0

частка
5,277 думки
Люблю 0

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	400 г Вирізка
	100 г лускаті сир пармезан
	100 г Салат з ракети
	для соусу
	70 г Лимонний сік
	100 мл оливкова олія
	смакувати сіль
	смакувати Чорний перець

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

риси:

кухня:

італійська

15
подачі 4
легко

інгредієнти

400 г Вирізка
100 г лускаті сир пармезан
100 г Салат з ракети
для соусу
70 г Лимонний сік
100 мл оливкова олія
смакувати сіль
смакувати Чорний перець

напрями

Карпаччо з яловичини з руколою і пармезаном простий і швидкий другий курс підготовки, який не потребує будь-яких приготування їжі, і для цього він може бути визначений як свіжий річний блюдо: це дуже тонкі скибочки сирого м'яса, як правило, яловичини або телятини , які розміщені на блюдо, посипають руколою і пармезаном і заправлений олією, лимон, сіль і перець. Ідеально, щоб насолодитися влітку, супроводжується свіжим салатом.

заходи

1 зроблено	Для приготування яловичого карпаччо з рукколою і пармезаном, почніть з цитронетного соусу; вичавіть лимони і помістіть проціджений сік в миску: додати олію, сіль і чорний мелений перець, потім емульгувати соус за допомогою віночка. Після готовності, помістити соус в дозатор.
2 зроблено	Викласти салат з рукколою на блюдо, розподіляючи його рівномірно, м’ясо нарізати дуже тонкими скибочками за допомогою слайсера і розподілити по салату з рукколою.
3 зроблено	Також додайте сирні пластівці, потім завершіть цитронетним соусом і кількома часточками лимона, тоді ви можете подавати та насолоджуватися карпаччо з яловичини з салатом з рукколи та пармезаном.