HTTPS://recipeselected.com

будинки
перші страви
Італійський спагетті Паста Соус з малими фрикадельками

Італійський спагетті Паста Соус з малими фрикадельками

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Режим старту читання

мені

0 0

частка
3,670 думки
Люблю 0

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	320 g Гітара спагетті
	Для Рагу
	300 г Баранячі ребра
	300 г Свинячі ребра
	300 г Яловичі ребра
	1 узбережжя Селера
	1 Морква
	1 Цибуля
	700 г очищені томати
	50 мл Біле вино
	смакувати сіль
	смакувати оливкова олія
	смакувати Чорний перець
	Для фрикадельок
	300 г Яловичий фарш
	1 яйця
	20 г тертого сир пармезан
	смакувати Мускатний горіх
	смакувати Чорний перець
	смакувати сіль

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

кухня:

італійська

250
подачі 4
середа

інгредієнти

320 g Гітара спагетті
Для Рагу
300 г Баранячі ребра
300 г Свинячі ребра
300 г Яловичі ребра
1 узбережжя Селера
1 Морква
1 Цибуля
700 г очищені томати
50 мл Біле вино
смакувати сіль
смакувати оливкова олія
смакувати Чорний перець
Для фрикадельок
300 г Яловичий фарш
1 яйця
20 г тертого сир пармезан
смакувати Мускатний горіх
смакувати Чорний перець
смакувати сіль

напрями

кухня Абруццо, в Італії, пропонує багато традиційних смачних страв, як знаменитий шашлик з баранини або баранина з сиром і яйцями. Навіть у перших стравах цей регіон радує нас рецептами з сильними та сільськими смаками, які ніколи не виходять з моди, як гітара спагетті.
Це свіжа локшина (також відомий як макарони або tonnarelli) які мають типове квадратний перетин, що відрізняє їх, зроблено з дерев'яною рамою, на якій закріплені металеві дроти, які пам'ятають гітару. Пов'язка цих спагетті дуже смачний змішаний м'ясний соус, який вимагає багато часу для приготування їжі і збагачується з дуже маленькими яловичими котлетами. Привести до столу ароматів Абруцці з рецептом гітарних спагетті з маленькими фрикадельками.

заходи

1 зроблено	Щоб приготувати італійський соус для спагетті з маленькими фрикадельками, починаємо з фрикадельок: в миску покладіть мелену говядину, яйце, чорний перець, сир пармезан, сіль і щіпка мускатного горіха. Перемішайте руками, щоб змішати інгредієнти та сформувати фрикадельки розміром не більше ніж 1 см. По мірі того, як ви формуєте фрикадельки, викладіть їх на присипане борошном деко, потім накрийте поліетиленовою плівкою і відкладіть.
2 зроблено	Тепер подбайте про м'ясний соус: подрібнити селеру, моркву і цибулю дрібно подрібніть і повільно обсмажте з невеликою кількістю олії.
3 зроблено 180	Додати м'ясо і добре протушкувати, потім змішайте з білим вином, дайте йому на мить випаруватися, а потім додайте очищені помідори. Перемішайте, щоб м'ясо набуло аромату, посолити і поперчити, накрити кришкою і варити ок 3 годин.
4 зроблено	При тепловій обробці, вийміть шматки м’яса, приготовані в соусі, і відкладіть їх, помістіть фрикадельки в сковороду і обсмажте кілька хвилин з невеликою кількістю олії, потім полити соусом без шматочків м'яса.
5 зроблено	Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою і доведіть її до кипіння, залити спагетті і варити протягом часу приготування, зазначеного на упаковці.
6 зроблено	Злийте пасту і заправте соусом, виключаючи м'ясо, який можна використовувати для доповнення до страви.