Name: Vegan Roasted Red Pepper Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 400 g; Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Basil: 1 tuft of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parmesan cheese: to taste

خصوصیات:

کھانا:

اطالوی

90
خدمت کرتا ہے 4
آرام سے

اجزاء

400 جی پاستا
1 لال مرچ
1 پیلی مرچ
1 کا ٹفٹ تلسی
چکھنا اضافی کنواری زیتون کا تیل
چکھنا نمک
چکھنا کالی مرچ
چکھنا Parmesan پنیر
ویگن کے لیے, ویگن پرمیسن پنیر استعمال کریں۔!

ہدایات

بنا ہوا مرچ کی چٹنی کے ساتھ پاستا ایک بہترین موسم گرما کی پہلی ڈش ہے. عمدہ مختصر پاستا, انتہائی پسند کردہ سائز کا, ہم نے فوسیلی کا انتخاب کیا ہے, بھنی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ تیار کردہ مخملی چٹنی کے ساتھ پکایا, تلسی اور تیل, بس مزید کچھ نہیں!

ایک مزیدار اور رنگین پاستا جو گرمیوں میں بہترین بناتا ہے جب کالی مرچ سب سے اوپر ہوتی ہے۔, ایک ایسا موسم جس میں سبزیاں نہ صرف وافر مقدار میں پائی جاتی ہیں بلکہ ان کا ذائقہ بھی بھرپور ہوتا ہے۔, صرف گرمیوں کے موسم کی خصوصیت.

شیف کی چال, اس ہدایت میں, آپ کو مرچ کی تیاری کی تکنیک میں مل جائے گا, یہ, حقیقت میں, چھیلنے کے لیے پہلے تندور میں بھوننا چاہیے اور پھر تھیلے میں بند کرنا چاہیے۔, آپ دیکھیں گے کہ اس عمل سے گزرنے کے بعد انہیں چھیلنا کتنا آسان ہے۔.

مراحل

1 ہو گیا 10	کالی مرچوں کو چولہے کی آگ پر پوری رکھ کر بھون لیں۔. ڈرو نہیں ان میں آگ نہیں لگ جائے گی بلکہ جلد کالی ہو جائے گی۔. جب وہ مکمل طور پر سیاہ ہو جائیں تو انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھ دیں۔, میں ان کو فریزر سے استعمال کرتا ہوں۔. بیگ کو بند کریں اور اسے تقریبا دس منٹ تک آرام کرنے دیں۔.
2 ہو گیا	اس وقت کے بعد کالی مرچ کو صاف کر لیں اور تھیلے کے اندر جو بھاپ پیدا ہو جائے گی اس کی بدولت بہت کم محنت سے جلد نکل آئے گی۔. کالی مرچ صاف کریں۔, اندر سے اور بیجوں کو نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نمک کے ساتھ بلینڈر کے گلاس میں رکھ دیں۔, کالی مرچ, تلسی اور تھوڑا سا اضافی کنواری زیتون کا تیل. سب کو اچھی طرح بلینڈ کریں جب تک کہ آپ کو بہت خوشبودار کریم نہ مل جائے۔.
3 ہو گیا	ایک سوس پین کو کافی مقدار میں نمکین پانی کے ساتھ ابالیں اور جب ابال آجائے, پاستا چھوڑ دو.
4 ہو گیا	ایک پین میں اگر آپ چاہیں تو پسی ہوئی لہسن کی لونگ اور مرچ ڈال کر تیل گرم کریں۔. جب گرمی ہوتی ہے۔, کالی مرچ کی کریم ڈالیں اور صرف گرم ہونے دیں۔.
5 ہو گیا	پاستا کو نکال دیں اور پکانے کے پانی کے ایک جوڑے کو ایک طرف رکھیں. پاستا کو کریم کے ساتھ پین میں ڈبو دیں۔, لہسن کو ہٹا دیں اور اسے چٹنی کے ساتھ مکس کرنے کے لیے بھونیں۔. اگر یہ بہت خشک ہے۔, تھوڑا سا کھانا پکانے والا پانی شامل کریں جو آپ نے ایک طرف رکھ دیا ہے۔.
6 ہو گیا	کچھ گرے ہوئے پرمیسن چیز یا ویگن شامل کریں اور سرو کریں۔.