הטטפּס://recipeselected.com

היים
מיטאָג
פריעד מעאַטבאַללס מיט פּראָוואָלאַ קעז

פריעד מעאַטבאַללס מיט פּראָוואָלאַ קעז

Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
2,514 קוקן
ווי 1

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	500 ג ערד רינדערנס
	130 ג אַלט - געבאַקן ברויט
	50 ג פּאַרמעסאַן קעז
	2 עגגס
	צו געשמאַק זאַלץ
	צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
	50 ג Smoked Provola Cheese
	1 tuft of פּעטרעשקע
	2 twigs of טיים
	צו געשמאַק ברעאַדקרומבס
	זוימען אָיל

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

קויסינע:

איטאַליעניש

40
באדינט 5
לייַכט

ינגרעדיענץ

500 ג ערד רינדערנס
130 ג אַלט - געבאַקן ברויט
50 ג פּאַרמעסאַן קעז
2 עגגס
צו געשמאַק זאַלץ
צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
50 ג Smoked Provola Cheese
1 tuft of פּעטרעשקע
2 twigs of טיים
צו געשמאַק ברעאַדקרומבס
זוימען אָיל

אינסטרוקציעס

פריעד מעאַטבאַללס זענען אַ פּשוט אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט. די ווייך מאָרסעלס פון מינסט פלייש סיזאַנד מיט פּראָוואָלאַ, פּאַרמאַזאַן, יי און פּעטרעשקע קענען ניט טאַקע זיין פעלנדיק אין די מעניו פון אַ פייַן יום טוּב סעודה אָדער אַ זונטאג לאָנטש אין די משפּחה. אין דעם ווערסיע זיי זענען געפּרעגלט, אָבער דאַנק צו זייער ווערסאַטילאַטי איר קענען קאָכן די מיטבאָלז אין פאַרשידענע וועגן. פּרובירן זיי פֿאַר בייַשפּיל אין די ויוון, אָדער אין אַ פּאַן מיט פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר אַ זאַפטיק רגע קורס.
אויב איר פאָרשטעלן זיי וואַרעם מיט אַ פריש סאַלאַט און פאַרביק טוטפּיקס אָדער מיני-Forks צו זיין געדינט אין אַ ינפאָרמאַל וועג, קיינער קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך די געשמאַק מיטבאָלז!

טריט

1 געשען	To prepare meatballs, start slicing the stale bread. Remove the crust and cut the breadcrumbs into cubes, then place it in a mixer together with the minced parsley and the thyme leaves: operate the mixer until you obtain a smooth and homogeneous mixture. Slice and chop the provola cheese.
2 געשען 30	In a large pan place the meat, chopped bread and provola cheese, add the grated Parmesan cheese and finally the eggs slightly beaten. Season with salt and pepper then start kneading with your hands until you get a compact dough, which you have to leave in the refrigerator for 30 minutes covered with plastic wrap.
3 געשען	After the necessary time, remove the dough from the refrigerator, moisten your hands and begin to divide the dough into portions of about 20 ג: each modeled on the palm of your hand to get balls of the same size. Then put them on a tray lined with transparent film.
4 געשען	Put breadcrumbs in a large bowl and pass each meatball inside, turning it with the help of a fork for a uniform breading. Let them rest all on the tray, trying to distance them slightly from each other.
5 געשען	דערווייַל, bring the oil to fry at a temperature that does not exceed 170-180 ° (to be measured with a kitchen thermometer). When it is hot at the right point, dip 2-3 meatballs at a time with a skimmer so as not to lower the oil temperature too much, cook a few minutes (2-3 minutes will be enough) until you have a nice browning, then transfer the meatballs cooked on absorbent paper just long enough to eliminate the excess oil. Meatballs are ready, serve them hot!

If you prefer a lighter version, try to bake the meatballs in a preheated 200 ° oven for 20 מינוט (if ventilated, at 180 ° פֿאַר 10 מינוט). You can flavor the dough with a freshly chopped chilli pepper, with the herbs and spices you prefer, or substitute parmesan cheese with pecorino cheese.