Name: Paprika Chicken Wings
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: Chicken Wings: 8; White Wine: 100 ml; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Hot Paprika: 1 teaspoon; Black Pepper: freshly ground; Garlic: 2 cloves; Rosemary: 1 sprig; Salt: to taste

איינריכטונגען:

קויסינע:

מעקסיקאַן

60
באדינט 2
לייַכט

ינגרעדיענץ

8 הינדל ווינגס
100 מל ווייסע וויין
צו געשמאַק עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
1 לעפעלע הייס פּאַפּריקאַ
פריש ערד שוואַרץ פעפער
2 קלאָוועס קנאָבל
1 ספּריג ראָסעמאַרי
צו געשמאַק זאַלץ

אינסטרוקציעס

פּאַפּריקאַ הינדל פליגל זענען זייער געשמאַק ברעקלעך פון הינדל מאַרינאַטעד מיט ווייַן, פּאַפּריקאַ, קנאָבל און ראָוזמערי און דעמאָלט האַלב אין אַ פּאַן. זיי זענען טאַקע גוט, אָבער אויך ליכט און גיין געזונט מיט קיין טיפּ פון זייַט שיסל, סײַ רוי און סײַ געקאָכט.

די פּאַפּריקאַ הינדל פליגל קומען זייער געזונט אין אַ ניט-שטעקן פּאַן, אָבער אויב איר האָט עס, איר קענען אויך נוצן די טאַדזשין, אַ באַזונדער עאַרטהענוואַרע פּאַן מיט די קאַניקאַל שייפּט דעקל וואָס האט די כאַראַקטעריסטיש פון קוקינג פלייש אין נידעריק טעמפּעראַטור, אין דער סביבה נאַס. אין דעם וועג עס ריטיינז אַלע זייַן טאַם און עקסטרעם סאָפטנאַס.

טריט

1 געשען	דאַב די הינדל פליגל מיט קיך פּאַפּיר צו טרוקן זיי געזונט, דעמאָלט פלאַם זיי צו באַזייַטיקן קיין רוען פּענס. צו פלאַם, איר דאַרפֿן צו אָנצינדן דעם הרובע און פאָרן די הינדל איבער עס אַזוי אַז די פייַער ברענט די קליין רוען פעדערז.
2 געשען 60	שטעלן די פליגל אין אַ באַקינג שיסל און לייגן די ווייַס ווייַן. קאָך זיי געזונט אַ פּאָר פון מאל, דעמאָלט שפּריצן מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל, די פּאַפּריקאַ, אַ ברייטהאַרציק גרינדינג פון פעפער, די סלייסט קנאָבל און די געזונט געוואשן און דאַר ראָוזמערי בלעטער. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזש צו מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שאָ, אָבער אויב איר האָבן די מעגלעכקייט, פאַרלענגערן די מאַרינייד אפילו בייַ 2 אָדער 3 שעה. אין די מיטן פון די מאַרינייד קער די הינדל איבער. די הינדל זאָל זיין געשטעלט אין צימער טעמפּעראַטור בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה איידער קוקינג, האַלטן עס אין זינען בעשאַס צוגרייטונג.
3 געשען	שטעלן אַ ניט-שטעקן פּאַן אויף די היץ מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און היץ עס געזונט.
4 געשען	לייג די הינדל פליגל און ברוין געזונט אויף אַלע זייטן.
5 געשען	לייג די גאנצע מאַרינייד, אַ קניפּ זאַלץ, נידעריקער די דעקל און קאָכן פֿאַר 20 מינוט איבער מיטל היץ. טייל מאָל ופדעקן און שפּריצן די הינדל מיט די קוקינג דזשוסאַז אָדער קער עס.
6 געשען	נאָך די אנגעוויזן צייט, כאַפּן די היץ און ברוין, אויסגעדרייט די הינדל עטלעכע מאל, ביז עס איז געזונט בראַונד. דינען מיד.