Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

ייַנטיילן
4,414 קוקן
ווי 0

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	150 ג פּערל גערשטן
	1 מער
	1 שפּרייַזן סעלדעריי
	1 ציבעלע
	1 פּאַטייטאָוז
	2 בלעטער לאַורעל
	4 סטראַנדז צו זיין געהאַקט טשיווע
	q.s. שוואַרץ פעפער
	q.s. זאַלץ
	40 ג פּוטער
	2 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
	1 ך רינדערנס יויך

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

איינריכטונגען:

קויסינע:

איטאַליעניש

55
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

150 ג פּערל גערשטן
1 מער
1 שפּרייַזן סעלדעריי
1 ציבעלע
1 פּאַטייטאָוז
2 בלעטער לאַורעל
4 סטראַנדז צו זיין געהאַקט טשיווע
q.s. שוואַרץ פעפער
q.s. זאַלץ
40 ג פּוטער
2 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
1 ך רינדערנס יויך

אינסטרוקציעס

פּערל גערשטן זופּ איז אַ טיפּיש און אלטע שיסל פון טרענטינאָ אַלטאָ אַדיגע, צוגעגרייט מיט פּערל גערשטן און וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין קיובז.

טריט

1 געשען	צוגרייטן די גערשטן זופּ, אָנהייב רייניקונג די וועדזשטאַבאַלז (ציבעלע, מער, סעלדעריי, קאַרטאָפל) און שנייַדן זיי אין קליין סקווערז.
2 געשען	שטעלן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע און ווען עס איז צעלאָזן לייגן די ציבעלע און לאָזן עס טרוקן.
3 געשען 5	וואָרף די מער און סעלדעריי אין די סקאָווראָדע און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
4 געשען	לייג די פּערל גערשטן, וואָס איר האָט געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און ויסגעשעפּט. לייג צו 3 אָדער 4 קאָכלעפל פון רינדערנס יויך צו גערשטן. דערנאָך לייגן די בוכטע בלעטער און קאָכן די זופּ איבער נידעריק היץ ביז די גערשטן איז האַלב, גענומען זאָרגן צו לייגן ווען עס איז הייס הייס יויך.
5 געשען	10 מינוט איידער די סוף פון די קאָכן לייגן די דייסט פּאַטייטאָוז.
6 געשען	ווען האַלב, קער אַוועק די היץ, פעפער, לייג די געהאַקט טשיווז, עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל און געווירץ מיט זאַלץ.
7 געשען	דינען מיד מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז אויף די טיש!