English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ינגרעדיענץ
-
8 באַנאַנע בלעטער
-
1 קג פּאַפּשוי
-
8 שוואַרץ הזיתים
-
50 ג פון בראָטן פּינאַץ
-
4 שנייַדן אין האַלב עגגס
-
2 לעפל פון ערד פּערווויאַן רויט טשיליס
-
1 לעפל פון ערד פּערווויאַן געל טשילי
-
3 מינסט גלאַווז פון קנאָבל
-
1/2 לעפעלע זאַלץ
-
1/4 לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער
-
1 קניפּ קומין פּודער
-
1/2 לעפעלע מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט
-
500 גר כאַזער-פלייש
-
200 גר פּוטער
-
1 גלעזל זונרויז אָיל
-
1 מיטל ציבעלע
אינסטרוקציעס
אין פּערו, די רייַך טאַמאַלעס איז סאַנאַנאַמאַס מיט משפּחה, פּאַרטיי און זונטיק פרישטיק. עס זענען ווערייאַטיז פון די אין סך מקומות פון פּערו, יוזשאַוואַלי אין לימאַ זיי זענען סטאַפט מיט חזיר אָדער הינדל, מענטשן ס פאַוואָריטעס און אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלאַט און אין די פּראָווינץ אלנגעוויקלט אין פּאַפּשוי בלאַט.
דערווייַל יעדער געגנט פון פּערו האט פאַרשידענע וועגן ווי זיי האָבן געווען טויגן. Cajamarcans Tamales, טשינטשאַנאָס טאַמאַלעס, קרעאָלע טאַמאַלעס, Supe Tamales, Serrano Tamales, גרין טאַמאַלע, קווינאָאַ טאַמאַלע, אאז"ו ו. יעדער אַנדערש און אין דער זעלביקער צייט די זעלבע.
די הינדל טאַמאַלע, איז די באַליבסטע פּאָזיציע אָדער באַגלייטער פון די מערסט געבעטן זונטיק פרישטיק. די געשמאַק אַראָמאַ און ווי ווייך עס איז, קרייווז אין קיין צייַט, באגלייט דורך אַ זאַפט אָדער אַ גלעזל פון קאַווע. די באַנאַנע בלאַט מאכט עס ריטיין אַראָמאַ און ימפּרוווז עס אפילו מער.
עס איז געמאכט מיט פּאַפּשוי, געל פעפער, צווישן אנדערע ינגרידיאַנץ אַז קאַמפּאָוז עס.
טריט
|
1
געשען
|
To start making the delicious Peruvian tamales, we must first make the dressing in a saucepan. היץ די פּאַן פֿאַר צוויי מינוט און דעמאָלט גיסן די פּוטער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. |
|
2
געשען
|
Once you have the dressing ready, מאַכן די כאַזער אין ברעקלעך (אָדער די הינדל) אַזוי אַז עס בראַונז פֿאַר 20 מינוט. עס איז נייטיק צו זיין ריוויוינג און קאַלקיאַלייטינג די צייט ווייַל מאל עס דעפּענדס אויף די מאַכט פון די פייַער. |
|
3
געשען
|
אַראָפּנעמען די ברעקלעך פון הינדל אָדער כאַזער פון די סאָוס, דעריבער לייגן די פּאַפּשוי, די בוימל און מאַך אין אַ ענוועלאַפּינג וועג אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן. די קאָליר פון די טאַמאַלע וועט אָפענגען אויף די סומע פון רויט פעפער און געל פעפער איר נוצן. אויב איר ווילט, לייגן אַ ביסל מער פון ביידע פּעפּערז אַזוי אַז עס האט מער קאָליר און טאַם. It is to everyone's taste ? |
|
4
געשען
|
Now let's put the tamales together. נעמען עטלעכע טייג און שטעלן עס אויף די באַנאַנע בלאַט וואָס איר האָט פריער שנייַדן די גרייס איר ווילן. פֿאַר דעם די רויט טשילי מוזן זיין מיט אַ ביסל ייל אַזוי אַז עס נישט שטעקן. טיילן דעם טייג אין אַכט פּאָרשאַנז ריספּעקטיוולי. |
|
5
געשען
|
געבן יעדער חלק אויף די באַנאַנע בלאַט אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. Make an opening or hole in the center, place a piece of pork or chicken, אַ שטיק יי, אַ מאַסלינע און אַ פיסטאַשקע. |
|
6
געשען
120
|
Place all tamales in a large pot with water (ביז באדעקט) און קאָכן פֿאַר צוויי שעה. |
|
7
געשען
|
Remove the tamales and let them cool. הנאה דיין מאָלצייַט! |
