Name: Turkey Ricotta Meatloaf
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Turkey: 800 g; Ricotta Cheese: 700 g; Parmesan cheese: 70 g; Eggs: 2; Breadcrumbs: 80 g; Parsley: 1 tuft of; Rosemary: 1 branch; Bacon: 200 g Thin Slices; Butter: 30 g; Nutmeg: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

קויסינע:

איטאַליעניש

85
באדינט 6
לייַכט

ינגרעדיענץ

800 ג ערד טערקיי
700 ג ריקאָטטאַ קעז
70 ג פּאַרמעסאַן קעז
2 עגגס
80 ג ברעאַדקרומבס
1 טופט פון פּעטרעשקע
1 צווייַג ראָסעמאַרי
200 ג דין סלייסיז בייקאָן
30 ג פּוטער
צו געשמאַק מושקאַט
צו געשמאַק זאַלץ
צו געשמאַק שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

די טערקיי און ריקאָטטאַ מעאַטלאָאַף איז אַ רגע קורס פון געשמאַק און יידל פלייש אין דער זעלביקער צייַט. עס ס 'גוט ביידע הייס און קאַלט און מיט אַ זייַט פון וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז בריליאַנטלי סאַלווז אַ לאָנטש אָדער מיטאָג. מעאַטלאָאַף איז דורך נאַטור אַ דיסיידאַדלי ווערסאַטאַל שיסל, וואָס קענען זיין צוגעגרייט מיט פילע פאַרשידענע ינגרידיאַנץ: פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז, טשיזיז אָדער לעגיומז אין דער רובֿ וועריד קאַמבאַניישאַנז.
אין דעם רעצעפּט מיר פאָרשלאָגן עס מיט מינסט ינדיק פלייש, ריקאָטטאַ (קו אָדער שעפּס צו טעם) אַז מאכט עס דער הויפּט ווייך און צאַרט און אַ בינטל פון בייקאָן סלייסיז. פֿאַר אַ מער באַשטימענדיק טאַם, די יענער קענען זיין ריפּלייסט מיט די זעלבע סכום פון ספּעק.

טריט

1 געשען	צו מאַכן די טערקיי און ריקאָטטאָ פלייש, לייגן די ערד טערקיי פלייש, די ריקאָטטאָ קעז, די פּאַרמאַזאַן, די ברויט ברעקלעך, די לייכט געשלאגן עגגס, די מינסט פּעטרעשקע, די מושקאַט, די זאַלץ און די שוואַרץ פעפער אין אַ גרויס שיסל. מישן געזונט ביז איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
2 געשען 10	פאָרעם די פלייש און ייַנוויקלען עס אין די טראַנספּעראַנט פילם צו העלפן איר פאָרעם עס. לאָזן עס צו רו אין די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט.
3 געשען	נאָך דעם צייַט, נעמען צוריק די פלייש, אַראָפּנעמען עס פון די פילם און ייַנוויקלען עס מיט די סלייסיז פון בייקאָן אַ ביסל אָוווערלאַפּינג איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע.
4 געשען	שפּריצן מיט ראָוזמערי, אנדערע ערד פעפער און אַ ביסל קליין ברעקלעך פון פּוטער.
5 געשען 60	דעמאָלט אַריבערפירן עס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200 ° פֿאַר 1 שאָ.
6 געשען	נאָך דעם צייַט, נעמען אויס די טערקיי און ריקאָטטאָ פלייש, לאָזן עס מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט און דינען עס שנייַדן אין סלייסיז אויף אַ געדינט שיסל.