הטטפּס://recipeselected.com

היים
בראַנטש
ווענוס שווארצע רייס מיט לאַקס און צוקיני

ווענוס שווארצע רייס מיט לאַקס און צוקיני

Name: Venus Black Rice With Salmon and Zucchini
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Venus Black Rice: 160; Zucchini: 1; Salmon: 100; Parsley; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoon; Salt; Shallot: 1; White Wine: 1/2 glass

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
3,091 קוקן
ווי 1

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	160 Venus Black Rice
	1 צוקיני
	100 Salmon
	פּעטרעשקע
	2 עסלעפל עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
	זאַלץ
	1 Shallot
	1/2 גלאז ווייסע וויין

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

איינריכטונגען:

קויסינע:

איטאַליעניש

28
באדינט 2
לייַכט

ינגרעדיענץ

160 Venus Black Rice
1 צוקיני
100 Salmon
פּעטרעשקע
2 עסלעפל עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
זאַלץ
1 Shallot
1/2 גלאז ווייסע וויין

אינסטרוקציעס

Venus Black Rice has extraordinary nutritional properties: rich in fiber and phosphorus, it also contains minerals such as calcium, iron, zinc and selenium. It is a nicely aromatic wholemeal rice which, while it cooks, gives off a particular aroma between sandalwood and freshly baked bread. It owes its naturally black color to the particular pigmentation of the pericarp (the skin that covers the grain), while the inside of the grain is white as in all other rices. The grain is very small, no more than four millimeters long and after cooking it maintains its consistency resulting in well-shelled. Today I prepared it by simply boiling it in plenty of boiling water and seasoning it with sautéed zucchini and salmon sauce.

טריט

1 געשען 20	Boil the Venus Black Rice in plenty of boiling salted water (וועגן 20 מינוט).
2 געשען 5	דערווייַל, cut the shallots into thin strips and cut the zucchini into cubes and brown them in a pan with the extra virgin olive oil for 5 מינוט.
3 געשען	נאָך דעם צייַט, add the salmon (previously cut into thin strips) and let it flavor.
4 געשען	Add the white wine and cook another 5 מינוט.
5 געשען	Remove from the heat, add salt and pepper and add the chopped parsley.
6 געשען	Drain the rice and add it to the sauce in the pan, mix to mix well and serve.