https://recipeselected.com

Ile
First awopọ
Italian risotto Milanese (Saffron risotto)

Italian risotto Milanese (Saffron risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Bẹrẹ kika Ipo

0 1

Share
5,220 wiwo
bi 2

eroja

satunṣe servings:

	1 teaspoon Saffron Pistils
	320 g Carnaroli Rice
	125 g bota
	1 Alubosa
	80 g grated Parmesan warankasi
	40 g White Waini
	to lenu omi
	1 l Ewebe Broth
	to lenu iyọ

Bukumaaki yi ohunelo

O nilo lati wo ile tabi forukọsilẹ to bukumaaki / ayanfẹ yi akoonu.

Awọn ẹya ara ẹrọ:

onjewiwa:

Italian

30
Sin 4
alabọde

eroja

1 teaspoon Saffron Pistils
320 g Carnaroli Rice
125 g bota
1 Alubosa
80 g grated Parmesan warankasi
40 g White Waini
to lenu omi
1 l Ewebe Broth
to lenu iyọ

itọnisọna

Saffron jẹ ẹya atijọ turari, tẹlẹ mọ ni akoko ti awọn ara Egipti. Ni ibẹrẹ ti o ti lo nikan lati dai awọn aso ati ki o ṣe perfumes ati ointments sugbon ni kete ti se awari awọn oniwe-iyanu wiwa-ini, o ti di kan niyelori eroja pẹlu eyi ti lati ṣe dun n ṣe awopọ pẹlu wura hues bi saffron risotto. Yi akọkọ satelaiti, ninu awọn oniwe-essentiality, iyi si awọn ti o dara ju awọn didun agbara ti saffron sugbon ko nikan, ọpẹ si lagbara kikun agbara, iresi oka ti wa ni embellished pẹlu kan dídùn ati captivating wura awọ ti o mu ki yi satelaiti ki pataki. A kekere idan ti o ni idapo pelu awọn ọra-ifọwọkan ti creaming, eyiti ko ni igbaradi ti risotto, yoo fun ọ a risotto pẹlu kan oto ati ki o unmistakable lenu.

igbesẹ

1 ṣe	Lati ṣe Saffron Risotto, akọkọ fi awọn pistils sinu gilasi kekere kan, tú lori omi kan to lati bo awọn pistils patapata, aruwo ati ki o lọ kuro lati infuse fun gbogbo oru. Ni ọna yii awọn pistils yoo tu gbogbo awọ wọn silẹ.
2 ṣe	Lẹhinna ṣeto broth Ewebe, fun ohunelo yoo gba lita kan. Ti o ko ba ni akoko lati ṣeto rẹ o le lo awọn cubes broth ti ẹfọ.
3 ṣe	Peeli ati ge alubosa daradara ki o le yo ni sise ati ki o ma ṣe akiyesi lakoko ti o n dun risotto.
4 ṣe	Ni ọpọn nla kan tú 50g ti bota ti o gba lati iwọn lilo pataki lapapọ, yo o lori kekere ooru, ki o si tú awọn ge alubosa ati ki o jẹ ki o ipẹtẹ fun 10-15 iṣẹju fifi diẹ ninu awọn broth ki bi ko lati gbẹ awọn sauté: alubosa gbọdọ jẹ sihin pupọ ati rirọ.
5 ṣe	Lọgan ti alubosa ti wa ni stewed, tú awọn iresi ati tositi o fun 3-4 iṣẹju, ki awọn ewa yoo edidi ati ki o pa awọn sise daradara. Fi waini funfun kun ki o jẹ ki o yọ patapata. Ni aaye yi tẹsiwaju pẹlu sise fun nipa 18-20 iṣẹju, fifi awọn broth kan ladle ni akoko kan, nigbati o nilo, bi yoo ti gba nipasẹ awọn iresi: awọn ewa gbọdọ nigbagbogbo wa ni bo.
6 ṣe	Iṣẹju marun ṣaaju ki opin sise, tú omi pẹlu awọn pistils saffron ti o ti fi sinu idapo, aruwo si adun ati dai awọn risotto ti a lẹwa goolu awọ.
7 ṣe	Lẹhin sise, fi omitooro tabi omi kan silẹ lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro tabi gbigbe pupọ, iyọ, aruwo ni grated parmesan warankasi ati awọn ti o ku 75 g ti bota. Aruwo ati ki o bo pẹlu ideri jẹ ki o sinmi ni iṣẹju diẹ, ni aaye yii saffron risotto ti šetan! Sin ni gbona lakoko ti o n ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu pistil diẹ.