配料
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400 G 裡脊肉
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100 摹薄片狀 帕爾馬干酪
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100 G 芝麻菜沙拉
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對於醬油
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70 G 檸檬汁
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100 毫升 特級初榨橄欖油
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去嚐嚐 鹽
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去嚐嚐 黑胡椒
路線
該生牛肉片與火箭沙拉和巴馬是一個簡單而快速的第二場準備不需要任何烹飪,為此它可以被定義為一個新的夏碟: 它是生肉的非常薄的片, 通常牛肉或小牛肉的 , 其被放置在服務菜, 撒上芝麻菜和巴馬乾酪,用調味油, 檸檬, 鹽和胡椒. 理想的夏季享受, 配以新鮮的沙拉.
腳步
1
完成
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為了準備生牛肉片與火箭沙拉和意大利乾酪, 先從citronette醬; 擠檸檬和放置濾汁放入碗中: 加入油, 鹽和黑胡椒粉, 然後乳化醬用打蛋器的幫助. 一旦準備就緒, 放置醬分配器. |
2
完成
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躺在一個服務菜火箭沙拉, 均勻地分散它, 把肉切成非常薄的片,用切片機的幫助下,它分佈在火箭沙拉. |
3
完成
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還添加了奶酪片, 然後用citronette醬和檸檬幾片完成, 那麼您就可以與火箭沙拉和意大利乾酪享受您的生牛肉片. |