配料
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400 G 雞胸肉
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130 G 麵包屑
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30 G 羊奶酪
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50 G 特級初榨橄欖油
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2 G 香菜
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去嚐嚐 鹽
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去嚐嚐 黑胡椒
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去嚐嚐 檸檬可選的
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去嚐嚐 薄荷可選的
路線
意大利墨西拿雞胸肉肉排是美味的第二道菜, 完美的晚餐, 和光版本相比麵包屑和油炸一個.
對於這個準備, 事實上, 無論是黃油,也沒有卵子使用,並具有後蘸上麵包屑, 在肉片是在烤架上烹調. 其結果是雞胸肉切片軟 (或者如果你喜歡牛肉) 以明快塗層, 香菜味.
的羊奶酪的存在給人以強烈的味道麵包粉,並給予新的筆記,你可以加入薄荷葉. 另外,您可以豐富與切碎酸豆麵包粉.
腳步
1
完成
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從肉開始. 如果你用雞胸肉, 小心地將整個乳房從脂肪部分和中央骨骼中取出. 然後, 用鋒利的刀, 大約切片 1 厘米. 然後用適當的肉槌敲打,使肉變軟,減少厚度. 然後將肉片轉移到盤子上, 兩面刷上油,放在一邊繼續準備. 如果你更喜歡, 你可以用牛肉, 選擇最嫩的切片,例如圓牛排 , 臀部或胸肉根據你的口味. |
2
完成
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然後繼續準備麵包屑: 洗一簇新鮮歐芹. 將其乾燥並用刀或切碎刀將葉子切碎. 在一個大碗裡, 放麵包屑,加入切碎的歐芹. 如果你喜歡, 你也可以加幾片新鮮薄荷葉. 然後將磨碎的佩克立諾奶酪加入混合物中. |
3
完成
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給麵包屑調味, 加入鹽和黑胡椒,混合一切. 現在你可以恢復肉放在一邊,一片一片地放入麵包屑中, 用手按壓以使混合物粘附. |
4
完成
10
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用中火將烤架充分加熱,然後將肉煮熟 10-15 分鐘, 中途轉動幾次,直到肉片兩面都烤好. 如果你更喜歡, 你可以在預熱的烤箱裡煮肉排 190 °約 15 分鐘 (如果通風烤箱 170° 約 10 分鐘). |
5
完成
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意大利墨西拿雞胸肉排就可以熱騰騰上桌了. 您可以在上菜前將未經處理的檸檬皮磨碎並榨汁, 配上沙拉, 脆蔬菜或烤土豆適合您的口味! |