Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

烹飪:

意大利

供應 5
硬

配料

35G 豬油
500G 0 麵粉
5G 糖
15G 鹽
125G 水
100G 全脂牛奶
12G 即食酵母粉
炒
籽油

路線

油炸gnocco屬於傳統艾米利亞美食. 原來的食譜炒gnocco需要豬油炒製, 但今天，我們更喜歡使用石油作為替代. 油炸gnocco是一個非常簡單的配方，製備, 你只要有一點點耐心成分揉在一起: 麵粉, 水, 牛奶, 豬油和酵母. 它可以享受熱, 一旦炸，輕輕地暖, 伴隨著冷盤. 隨著時間的推移，鍋貼已採取不同的名字, 它的善良一直保持完好!

腳步

1 完成	準備炸gnocco, 首先把水和牛奶混合.
2 完成	在碗裡倒麵粉, 即食酵母粉, 糖和鹽. 混合粉末，然後加入豬油. 用手混合併倒入牛奶和水的混合物.
3 完成 60	一旦粉末吸收了液體, 將混合物轉移到麵粉糕點板上. 形成緊湊而乾燥的麵團, 放在碗裡, 用保鮮膜蓋, 讓麵團靜置至少一個小時，最多 12 小時, 在陰涼的地方.
4 完成	在此之後的時間, 恢復麵團, 輕輕撒上糕點板，用刀切成塊. 取一條麵包 (用碗蓋住其餘部分), 用a麵杖將麵團成薄片, 不超過幾毫米. 用波浪麵團切割機修剪麵團的邊緣. 然後切出8x7 cm平行四邊形. 這樣做，您應該 50 件. 不要扔掉剪報, 但又揉他們.
5 完成 1	一旦切, 用熱種子油煮 170 °約 1 分鐘, 不超過 3-4 一次碎. 曾經金色, 第一部分轉向並繼續至另一部分. 排幹吸水紙，然後繼續進行其他所有操作. 你的餃子準備好了, 享受熱!