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金枪鱼拍松芝麻和生姜酱

金枪鱼拍松芝麻和生姜酱

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

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配料

调整份量:

	750 G ( 4 鱼片 ) 金枪鱼
	的一大把茴香花粉
	的一大把黑胡椒
	的一大把百里香
	的一大把墨角兰
	去尝尝我酱
	去尝尝特级初榨橄榄油
	去尝尝芝麻籽
	1 茶匙糖
	去尝尝大蒜
	小雨尖酸刻薄
	去尝尝生姜
	去尝尝芥末
	1 茄子
	去尝尝韭菜
	去尝尝杏仁

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特征:

烹饪:

日本

17
供应 4
简单

配料

750 G ( 4 鱼片 ) 金枪鱼
的一大把茴香花粉
的一大把黑胡椒
的一大把百里香
的一大把墨角兰
去尝尝我酱
去尝尝特级初榨橄榄油
去尝尝芝麻籽
1 茶匙糖
去尝尝大蒜
小雨尖酸刻薄
去尝尝生姜
去尝尝芥末
1 茄子
去尝尝韭菜
去尝尝杏仁

路线

有几个不错的菜肴，如芝麻地壳金枪鱼拍松, 简单快捷的准备菜, 但是，很容易犯错误，如果你不遵循一定的技巧.
该拍松是一个典型的日本配方，由非常快的鱼或肉的烹调板对板 (或平移) 然后用酱油和生姜调味它, 这是粉碎, 切碎，直到它达到的一致性面团. 文中有道拍松 (剁碎) 确实, 指生姜减少到面团和未烹饪.
据说，在拍松在发明 1800 由散漫的武士, 坂本龙马, 由一群欧洲人谁烤烤鱼启发: 日本料理会议与欧洲烤架, 在面对全球化.
抛开历史, 关键准备一个完美的金枪鱼鱼片是芝麻地壳. 用酱油第一敬酒芝麻和刷芥末金枪鱼，使芝麻粘好. 圆角的烹饪只是一个香煎, 最后的接触，以密封外壳. 但是，让我们去食谱, 这里是如何把一个简单的金枪鱼鱼片成美味的佳肴.

脚步

1 完成	切割茄子切成薄片并煮在热板上，直到它们被很好焦黄.
2 完成	与此同时, 压碎大蒜和生姜，并将它们添加到酱油, 用一茶匙糖的前端与醋和搅拌的毛毛雨.
3 完成 15	浸金枪鱼，让它腌 15 分钟.
4 完成	把黑胡椒粒和香草的杵轻轻地粉碎他们.
5 完成	从腌料中取出金枪鱼, 敬酒在平底锅里芝麻和风味他们少许酱油, 然后把它们放在一个盘.
6 完成	刷金枪鱼鱼柳配芥末, 通过它在烤芝麻，并按很难使芝麻棒圆角，然后煮上热板几分钟, 因此，它是焦糖出来，里面生.
7 完成	当熟, 切金枪鱼到是不是太薄片, 把它放回酱油，并将其放置在板交替金枪鱼和茄子片，你将不得不用橄榄油调味. 用片状的杏仁装饰和切碎的韭菜，即可食用.