Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

المميزات:

أطباق:

هندي

150
يخدم 6
سهل

مكونات

400 غرام المائدة الطحين
700 غرام السكر
20 غرام طحين الأرز
1 غرام مسحوق الخميرة للحلويات
40 مل ضوء الزبادي
300 مل الساخن ماء
2 غرام زعفران
600 مل ماء
2 غرام مسحوق الهيل
20 مل ماء الورد
لفراي
زيت نباتي

الاتجاهات

وزلابية هو الحلوى التقليدية من شبه القارة الهندية ويتم تقديم عادة أثناء الاحتفالات الهامة مثل عيد الجمهورية وبمناسبة عيد الاستقلال.

زلابية هي الفطائر الهندية. فهي بفضل حلوة جدا من شراب السكر وماء الورد أنها تغطي حالما يتم طهيها. أنها يمكن أن تؤكل ساخنة ويمكن أن تؤكل لوحدها أو منقوع في الحليب الساخن أو خدم مع الشاي الهندي مع الحليب متبل. انهم مستعدون للمناسبات الخاصة مثل احتفالات والأحزاب حتى لو كانوا في نفس الوقت على تقدير “شارع الطعام”. من المهم جدا في إعدادها هو الاهتمام القلي, الذي يجب أن يكون لا تشوبها شائبة. وتتميز زلابية من قبل اللون البرتقالي, معطى, على حد وصفه أننا ذاهبون لاكتشاف, من الزعفران, والتي يمكن أن تحل محلها تلوين الطعام. وفيما يلي كيفية تحضير زلابية مع الوصفة الأصلية من المطبخ الهندي وجدت هنا.

خطوات

1 فعله 120	بدء التحضير عن طريق خلط اللبن, طحين, مسحوق الخبز والأرز والدقيق في وعاء من السيراميك مع 180 مل من الماء. يقلب جيدا ثم قم بإضافة 0.6 غرام من مسحوق الزعفران والماء المتبقي، والسماح للالهياج الخليط لمدة ساعتين.
2 فعله	عند هذه النقطة, البدء في إعداد شراب عن طريق إذابة السكر في الماء مع الهيل والزعفران.
3 فعله	خذ Kadhai التي هي وعاء القاع جولة, يصب الخليط بالتساوي داخل لتشكيل اللوالب (فإننا ننصح لجعل عدد قليل في وقت).
4 فعله	الآن بدء القلي اللوالب حتى تصبح ذهبية ومقدد, تغمس في شراب لمدة 6 دقائق، وخدمة.