Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

المميزات:

أطباق:

الإيطالي

70
يخدم 1
متوسط

مكونات

1 الفلفل الأحمر
1 فلفل اصفر
250 ز خبز
80 ز زيتون اسود
40 ز المبشور جبنة البارميزان
40 ز فتات الخبز
20 ز مملحة يثب
1 بيض
1 القرنفل ثوم
ليتذوق بقدونس
ليتذوق ريحان
ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز
ليتذوق فلفل اسود

الاتجاهات

نابولي الفلفل المحشو هي الدورة الثانية الغني والكبير الذي تحيى النكهات البحر الأبيض المتوسط. هذه هي الفلفل المشوي محشوة مع ملء السخي الذي يشمل عادة الخبز, البيض والمكونات محيرة مثل الزيتون, نبات الكبر، وفي بعض الحالات حتى الأنشوجة والباذنجان المقلي (في الإصدارات الأكثر مغرية!). في وصفة لدينا, وغطاء ذكي من فتات الخبز مختلطة مع البارميزان تعطي إنضاج مقدد لا يقاوم. الفلفل المحشو لا بد منه في المطبخ الإيطالي الجنوبي وهناك اختلافات لا تعد ولا تحصى: من الفلفل مليئة الأرز إلى تلك نباتية, الفلفل محشوة الريكوتا, الباذنجان والصنوبر والجوز, لا ننسى اللحوم والنقانق مليئة الفلفل أكثر كلاسيكية. .. من المستحيل اختيار الأفضل منها!

خطوات

1 فعله	لعمل فلفل نابولي محشي, ابدئي بتحميص الفلفل على نار الموقد بواسطة رشاش لهب خاص لمدة لا تقل عن 10 دقيقة لكل منهما, يحولهم من وقت لآخر. إذا لم يكن لديك موزع اللهب, يمكنك تحميص الفلفل في مقلاة ساخنة جدًا.
2 فعله	نضع الفلفل في طبق الخبز, قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها هكذا, قبل حرمانهم من الجلد, على الاقل 15 الدقائق.
3 فعله	في هذه الأثناء, اعتني بالملء: نقطع الخبز إلى شرائح, نقطعها إلى مكعبات ونثر زيتون Gaيتا بالأداة المناسبة أو السكين. ضع الخبز, أوراق الريحان والبقدونس, الزيتون ونبات الكابار المحلاة بعناية في وعاء الخلاط. نضيف الثوم المقشر وأخيراً نضيف البيض. اخفقي كل شيء حتى يصبح الخليط متجانسًا ومضغوطًا. أضف بعض الفلفل المطحون حسب الرغبة. لن يكون من الضروري إضافة المزيد من الملح إلى العجين مثل نبات الكبر, الزيتون والخبز بالفعل مالح للغاية.
4 فعله	وفى الوقت نفسه, أحضر الفلفل وقم بإزالة القشرة الخارجية التي ستزال بسهولة. قطع الغطاء العلوي وإزالة البذور الداخلية.
5 فعله	الآن زيت طبق الخبز, ضع الفليفلة واملأها بالحشوة التي أعددتها سابقًا.
6 فعله	في وعاء, يُمزج جبن البارميزان المبشور مع فتات الخبز ويُوزّع المزيج فوق الفلفل, يتبل بزيت الزيتون ويتبل بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
7 فعله 35	قم بطهي الفلفل في فرن ثابت مسخن مسبقًا 180 ° ل 35 الدقائق. عند طهيها, سوف يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد على السطح. اتركه يبرد ثم قدم فلفل نابولي المحشو!