English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
1 চা চামচ জাফরান পিস্টিল থাকে
-
320 g কারনারোলি ধান
-
125 ছ মাখন
-
1 পেঁয়াজ
-
80 ছ grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
-
40 ছ সাদা মদ
-
পরীক্ষা করা পানি
-
1 ঠ সবজি ঝোল
-
পরীক্ষা করা লবণ
দিকনির্দেশ
জাফরান একটি প্রাচীন মসলা হয়, ইতিমধ্যে মিশরীয়দের সময়ে পরিচিত. শুরুতে এটি শুধুমাত্র কাপড় ছোপানো এবং পারফিউম এবং ointments করতে ব্যবহার করা হয় কিন্তু একবার তার আশ্চর্যজনক রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য আবিষ্কৃত, এটি একটি মূল্যবান উপাদান যা দিয়ে এমন জাফরান রিসোটো যেমন সুবর্ণ বর্ণের সঙ্গে সুস্বাদু খাবার তৈরীর ওঠে. এই প্রথম থালা, তার সারবত্তা মধ্যে, সেরা জাফরান এর সুগন্ধি গুণাবলী কিন্তু না শুধুমাত্র বাড়ায়, শক্তিশালী রং ক্ষমতায় ধন্যবাদ, ধান শস্য একটি সুন্দর এবং চিত্তাকর্ষক সোনালী রং এই থালা তাই বিশেষ করে তোলে যে সঙ্গে প্রসাধিত হয়. একটি ছোট জাদু যে creaming এর মাখনের মতো স্পর্শ সঙ্গে মিলিত, রিসোটো প্রস্তুতি অনিবার্য, আপনি একটি অনন্য এবং সন্দেহাতীত স্বাদ সঙ্গে একটি রিসোটো দেব.
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
|
জাফরান রিসোটো তৈরি করতে, প্রথমে পিস্টিলগুলি একটি ছোট গ্লাসে রাখুন, পুরোপুরি পিস্টিলগুলি পুরোপুরি coverেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জল pourালুন, নাড়াচাড়া করুন এবং সারা রাত ধরে উদ্রেক করা ছেড়ে দিন. এইভাবে পিস্তিলগুলি তাদের সমস্ত রঙ ছেড়ে দেবে. |
|
2
সম্পন্ন
|
তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রস্তুত করুন, রেসিপি জন্য এটি একটি লিটার লাগবে. আপনার যদি এটি প্রস্তুত করার সময় না পান তবে আপনি উদ্ভিজ্জ ঝোল কিউব ব্যবহার করতে পারেন. |
|
3
সম্পন্ন
|
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন যাতে এটি রান্নায় গলে যায় এবং রিসোটো সংরক্ষণের সময় অনুভূত হয় না. |
|
4
সম্পন্ন
|
একটি বড় সসপ্যানে মোট প্রয়োজনীয় ডোজ থেকে নেওয়া 50 গ্রাম মাখন .ালুন, কম তাপের উপর এটি গলে, তারপরে কাটা পেঁয়াজ pourেলে স্টু করতে দিন 10-15 কয়েক মিনিট কিছু ব্রোথ যোগ করুন যাতে সটাকে শুকানো না হয় é: পেঁয়াজ খুব স্বচ্ছ এবং নরম হতে হবে. |
|
5
সম্পন্ন
|
পেঁয়াজ একবার স্টিভ করা হয়, চাল pourালা এবং এটি টোস্ট 3-4 মিনিট, সুতরাং মটরশুটি সিল এবং রান্না ভাল রাখা হবে. সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে বাষ্প হয়ে উঠুন. এই মুহুর্তে প্রায় রান্না চালিয়ে যান 18-20 মিনিট, একবারে ব্রোথকে একটি লাডল যুক্ত করুন, প্রয়োজন হলে, এটি চাল দ্বারা শোষণ করা হবে: মটরশুটি সবসময় আবৃত করা আবশ্যক. |
|
6
সম্পন্ন
|
রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, আপনি জ্বলন্ত জাফরান পিস্টিলগুলি দিয়ে জল .ালুন, স্বাদে আলোড়িত করুন এবং একটি সুন্দর সোনার রঙের রিসোট্টো রঙ্গক করুন. |
|
7
সম্পন্ন
|
রান্না করার পরে, তাপ বন্ধ করুন, লবণ, গ্রেটেড parmesan পনির এবং বাকি মধ্যে নাড়ুন 75 মাখন জি. Stiাকনা দিয়ে নাড়ুন এবং coverেকে কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন rest, এই মুহুর্তে জাফরান রিসোটো প্রস্তুত! কিছুটা পিস্টিল দিয়ে ডিশ গার্নিশ করার সময় এটি গরম পরিবেশন করুন. |
