Sastojci
-
400 G pasta
-
1 crvene paprike
-
1 Žuta Pepper
-
1 tuft of bosiljak
-
probati Ekstradjevičansko maslinovo ulje
-
probati so
-
probati Crni biber
-
probati Parmezanza vegane, koristite veganski parmezan!
uputstvo
Pasta sa pečena paprika sos je odličan ljeta prvi jelo. Odličan kratki pasta, od najviše preferira veličinu, izabrali smo Fusilli, začinjena baršunastom umaku sa pečenim paprikama, bosiljka i ulja, Ništa više!
A ukusna i šarene tjestenine koja čini najbolje u ljeto kada su paprike se nalaze na vrhu, sezone u kojoj povrće nisu samo naći u izobilju, ali se to bogat ukus, karakterističan samo ljetne sezone.
trik koji je šefa kuhinje, u ovaj recept, naći ćete u tehnici pripreme paprike, ove, zapravo, da se oguljene prvo mora biti pečena u pećnici, a zatim zatvoren u torbi, vidjet ćete kako je lako da ih oguliti nakon što prošli ovaj proces.
koraci
1
Gotovo
10
|
Paprike ispecite tako što ćete ih staviti cele i oprati na vatri šporeta. Nemojte se plašiti da se neće zapaliti, ali koža će postati sva crna. Kada potpuno pocrne stavite ih u plastičnu vrećicu, Koristim one iz zamrzivača. Zatvorite vrećicu i ostavite da odstoji desetak minuta. |
2
Gotovo
|
Nakon ovog vremena očistite paprike i zahvaljujući pari koja će se stvoriti unutar vrećice koža će se skinuti uz vrlo malo truda. Očistite papriku, izvadite unutrašnjost i sjemenke, a zatim ih narežite na komade i stavite ih u čašu potopnog blendera zajedno sa solju, biber, bosiljka i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete jako mirisnu kremu. |
3
Gotovo
|
Prokuhajte lonac sa dosta slane vode i kada proključa, ispusti testeninu. |
4
Gotovo
|
U tiganju zagrejte ulje sa zgnječenim režnjem belog luka i čilijem po želji. Kada je vruće, prelijte kremom od bibera i ostavite da se samo zagrije. |
5
Gotovo
|
Ocijedite tjesteninu i ostavite nekoliko kutlača vode za kuhanje sa strane. Testeninu umočite u tepsiju sa kremom, izvadite bijeli luk i propržite ga da se pomiješa sa umakom. Ako je previše suvo, dodajte malo vode za kuhanje koju ste odložili. |
6
Gotovo
|
Dodajte malo rendanog parmezana ili veganskog sira i poslužite. |