traducció

Aloo Gobi

Aloo Gobi

Compartir a la seva xarxa social:

O pot simplement copiar i compartir aquest URL

ingredients

ajust Porcions:
3 gran Patates
1/2 Coliflor
1 Les cebes vermelles
2 Tomàquets
1 clau d'olor All
1/2 culleradeta Gingebre en pols
1/2 culleradeta garam Masala
1/2 culleradeta Cúrcuma
1/2 culleradeta Pols de coriandre
1 pessigar Pebrot picant
1 cullerada fresca planta de coriandre

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:
  • Sense gluten
  • healty
  • vegetarià
  • vegetarià
cuina:
  • 40
  • serveix 4
  • Fàcil

ingredients

instruccions

Compartir

AlooGobi és un curri vegetal molt popular a l'Índia, en què patates (aloo) i coliflor (gobi) es couen amb ceba, tomàquets i espècies. Com tots els curris, n'hi ha infinitat de versions que depenen de l'àmbit geogràfic o fins i tot de la tradició familiar no escrita. Prefereixo la versió sense tomàquet però no hi poden faltar les espècies. A la recepta us indicava la quantitat mínima d'espècies a utilitzar però es poden variar segons el vostre paladar. Suggereixo blanquejar les floretes de coliflor i els daus de patates en aigua bullint amb sal durant uns minuts: encara han de quedar cruixents.

passos

1
fet

Primer preparar les verdures: peleu les patates i talleu-les a rodanxes, després rentar la coliflor i tallar-la en floretes.

2
fet
8

En una paella gran o wok aboqueu un fons d'oli i deixeu coure les verdures a foc força alt durant 7-8 minuts fins que comencin a daurar-se, després treure de la paella i reservar.

3
fet

Preparem la base picant. Piqueu la ceba i fregiu-la a la paella de verdures amb una gota d'oli i un gra d'all.

4
fet
4

Un cop es fa transparent, afegir els dos tomàquets tallats a daus petits i totes les espècies i coure per 3-4 acta.

5
fet
10

A continuació, afegiu-hi la coliflor i les patates i continueu la cocció per una altra 10 minuts o fins que les verdures estiguin toves però no triturades (si és necessari, afegiu-hi una gota de brou o aigua per evitar que s'enganxin o s'assequin massa).

6
fet

Un cop a punt, apaga el foc, afegir el coriandre fresc i servir.

recepta Comentaris

No hi ha comentaris per a aquesta recepta encara, utilitzar un formulari per escriure la teva opinió
receptes seleccionades - Brownies de xocolata
anterior
Brownies de xocolata
receptes seleccionades - Cocos microones Tassa de la coca
Pròxim
Microones tassa pastís de coco
receptes seleccionades - Brownies de xocolata
anterior
Brownies de xocolata
receptes seleccionades - Cocos microones Tassa de la coca
Pròxim
Microones tassa pastís de coco

Afegiu el teu comentari

El lloc està utilitzant una versió de prova del tema. Introduïu el vostre codi de compra a la configuració del tema per activar-lo o compra aquest tema de wordpress aquí