https://recipeselected.com

casa
dinar
malai Kofta – Boles índies vegetarianes

malai Kofta – Boles índies vegetarianes

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

Inicia la manera de lectura

2 0

Compartir
6,902 vistes
M'agrada 2

ingredients

ajust Porcions:

	Pel Kofta
	300 g Patates
	2 cullerada de crubled paneer
	Khoya - Llet en pols
	Crema gruixuda
	4-5 Picat Anacards
	1 cullerada de Pansa
	2-3 Finament Picat Chillies verdes
	1/4 culleradeta de sucre
	1 culleradeta de Pols de coriandre
	1 culleradeta de Pols de comí
	1 culleradeta de Pols de Xilis Vermell
	1/2 culleradeta de Pols de cardamom
	sal
	3 cullerada de registre (La mantega clarificada)
	Oli de llavors
	Per la salsa
	2 picat ceba
	3 guants aixafats de All
	1 culleradeta de Gingebre aixafat
	250 ml Salsa de tomàquet
	1 culleradeta de Pols de Xilis Vermell
	1/2 culleradeta de pols de garam Masala
	1 culleradeta de Pols de coriandre
	1/2 culleradeta de Pols de comí
	2 culleradeta de Pols de llavors de rosella
	1 cullerada de Picat Anacards

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:

cuina:

indi

90
serveix 4
mitjà

ingredients

Pel Kofta
300 g Patates
2 cullerada de crubled paneer
Khoya - Llet en pols
Crema gruixuda
4-5 Picat Anacards
1 cullerada de Pansa
2-3 Finament Picat Chillies verdes
1/4 culleradeta de sucre
1 culleradeta de Pols de coriandre
1 culleradeta de Pols de comí
1 culleradeta de Pols de Xilis Vermell
1/2 culleradeta de Pols de cardamom
sal
3 cullerada de registre (La mantega clarificada)
Oli de llavors
Per la salsa
2 picat ceba
3 guants aixafats de All
1 culleradeta de Gingebre aixafat
250 ml Salsa de tomàquet
1 culleradeta de Pols de Xilis Vermell
1/2 culleradeta de pols de garam Masala
1 culleradeta de Pols de coriandre
1/2 culleradeta de Pols de comí
2 culleradeta de Pols de llavors de rosella
1 cullerada de Picat Anacards

instruccions

El Malai Kofta són els plats típics de la cuina del nord de l'Índia, entre els més populars i buscats de plats vegetarians a l'Índia. Aquestes mandonguilles fregides són en general consisteix en puré de patates i verdures diverses, amb o sense paneer ratllat.

passos

1 fet	Bulliu les patates fins que quedin tendres. Peleu-los, aixafeu-los i afegiu sal al gust i reserveu-los.
2 fet	Barregeu tots els ingredients del kofta creant una pasta.
3 fet	Feu uns discos amb la pasta de patata i poseu una part de la preparació al centre de cadascun. Segelleu les vores i formeu els koftas.
4 fet	Fregiu-los cadascun fins que estiguin daurats. Escorreu-los i reserveu-los.
5 fet	Barregeu les cebes, gingebre, all i llavors de rosella i sofregiu-hi 3 cullerades d’oli fins que es daurin o quan l’oli comenci a separar-se.
6 fet	Afegiu-hi la salsa de tomàquet, fruits secs picats i pols de masala. Quan la salsa comenci a espessir-se, afegir una mica de nata (malai) per espessir-lo més. Barregeu-ho amb una mica d’aigua si cal.
7 fet	Quan la salsa comenci a bullir, afegiu els koftas.
8 fet	Escalfar i servir