English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
8 Ales de pollastre
-
100 ml Vi blanc
-
tastar Oli d'oliva verge extra
-
1 culleradeta Pebre vermell picant
-
acabat de mòlta Pebre negre
-
2 clau d'olor All
-
1 branquet Romaní
-
tastar sal
instruccions
aletes de pollastre pebre vermell són molt saborosos trossos de pollastre marinat amb vi, paprika, all i romaní i després es cuina en una paella. Ells són molt bons, sinó també la llum i van bé amb qualsevol tipus de plat, tant crua com cuinada.
Les ales de pollastre pebre vermell vénen molt bé en una paella antiadherent, però si vostè ha de també es pot utilitzar el tajine, una cassola de fang particular amb la tapa en forma cònica que té la característica de carn de cocció a baixa temperatura, en l'ambient humit. D'aquesta manera es conserva tot el seu sabor i suavitat extrema.
passos
|
1
fet
|
Tapeu les ales de pollastre amb paper de cuina per assecar-les bé, després feu-los foc per eliminar els bolígrafs restants. A flamejar, cal encendre l'estufa i passar-hi el pollastre perquè el foc cremi les petites plomes restants. |
|
2
fet
60
|
Poseu les ales en una safata de forn i afegiu-hi el vi blanc. Remeneu-los bé un parell de vegades, després ruixeu amb una mica d'oli d'oliva, el pebre vermell, una mòlta generosa de pebre, els alls a rodanxes i les fulles de romaní ben rentades i seques. Cobrir amb paper de plàstic i posar a la nevera a marinar almenys durant 1 hores, però si tens la possibilitat, allargar la marinada fins i tot a 2 o 3 hores. Al mig de la marinada, gireu el pollastre. El pollastre s'ha de posar a temperatura ambient almenys mitja hora abans de cuinar-lo, tingueu-ho en compte durant la preparació. |
|
3
fet
|
Poseu una paella antiadherent al foc amb una mica d'oli d'oliva i escalfeu-la bé. |
|
4
fet
|
Afegiu-hi les ales de pollastre i daureu-les bé per tots els costats. |
|
5
fet
|
Afegiu-hi tota la marinada, una mica de sal, abaixeu la tapa i deixeu-ho coure 20 minuts a foc mitjà. De tant en tant destapa i espolvorea el pollastre amb els sucs de la cocció o gira-lo. |
|
6
fet
|
Passat el temps indicat, pujar el foc i daurar, girant el pollastre diverses vegades, fins que estigui ben daurat. Servir immediatament. |
