English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
300 g Col Negra
-
250 g Patates
-
2 Pastanaga
-
200 g carbassó
-
2 tiges de api
-
1 poc ceba
-
250 g Mongeta Marina
-
50 g cansalada
-
80 g Polpa de tomàquet
-
Torrat Pa toscà
-
tastar julivert
-
tastar Oli d'oliva verge extra
-
tastar sal
-
tastar Xile en pols
instruccions
La sopa toscana amb fesols, pa i col negre és una de les sopes típiques de la tradició toscana, especialment florentina, i es prepara amb ingredients pobres i típicament verdures de tardor/hivern, però també es pot preparar amb les que es troben a l'hort. ( la substitució de la col negre amb bledes frondosa) i, serveix fred, és un plat que també és adequat per a la temporada d'estiu. La sopa de mongetes avançada, escalfat a l'estufa (sense barrejar-) sempre és excel·lent, i només després d'aquest procediment pot També se l'anomena ribollita que en cas contrari prendre el nom de sopa de fesols o sopa de pa.
La col fresca negre és de novembre a abril i és un vegetal baix en calories: 100 només porten grams 30 kcal. És ric en fibres i minerals, vitamines i molècules antioxidants. Bona concentració de vitamina C, potassi, àcid fòlic i carotenoides com provitamina A. La col negre és famós com desintoxicant i drenant.
passos
|
1
fet
|
Talleu la ceba al vel, les pastanagues i l'api a rodanxes i coure-los amb una mica d'oli i sal. |
|
2
fet
|
Afegiu-hi la col tallada a tires i privada de la majoria de les venes blanques dures. |
|
3
fet
|
Afegiu-hi les patates tallades a daus, les mongetes canellini, la polpa del tomàquet i els trossos petits de cansalada. |
|
4
fet
15
|
Coure a foc lent durant aproximadament 15 acta, remenant sovint i ajustant el gust amb sal i pebre. |
|
5
fet
|
Afegiu-hi el carbassó picat, un polsim de julivert ben picat, barrejar i cobrir amb 300 ml d'aigua bullint. |
|
6
fet
30
|
Deixeu coure a foc lent durant aproximadament 30 acta, treure i barrejar una quarta part de la sopa i tornar-la a posar a la cassola. |
|
7
fet
|
Serviu la sopa calenta a la funda, ruixeu-hi una mica d'oli i serviu-ho amb llesques de pa torrat. |
