English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
přísady
-
600 G cizrnapředvařený
-
100 G Sezamová semínka
-
150 G Vodahorký
-
1/2 Citronová šťáva
-
30 G Sezamový olej
-
1 čajová lžička Sladká paprika
-
1 stroužek Česnek
-
ochutnat Sůl
-
ochutnat Černý pepř
-
1 chomáč Petržel
Pokyny
Dnes podnikneme výlet na Blízký východ, abychom vám představili jeden z nejznámějších rychlých vegetariánských receptů: humus. Mnoho zemí požaduje jeho otcovství, ale jeho přesný původ je dodnes neznámý. Je to jedna z nejstarších a nejrozšířenějších příprav v průběhu času ve všech arabských zemích, díky jednoduchosti jeho složek. Lahodný krém, s velmi zvláštní chutí: jemný a aromatický, kvůli přítomnosti cizrny a tahini, ale také mírně kyselá díky přidání citronové šťávy, která dává tomuto receptu tu správnou rovnováhu. Nechte se podmanit tímto velmi univerzálním pokrmem, doprovázel felafel, nebo jako pomazánka. Během vašich aperitivů vám doslova praskne špetka uzené papriky a váš hummus!
kroky
|
1
Hotovo
|
Připravit hummus, začněte oloupáním stroužku česneku, rozdělte jej na polovinu, abyste odstranili vnitřní jádro, a pokračujte velmi jemným nasekáním. |
|
2
Hotovo
|
Pak vezměte snítku petrželky, opláchněte to, osušte a nakrájejte příliš jemně. |
|
3
Hotovo
|
Pokračujte přípravou tahini (můžete také použít ten na trhu, pokud dáváte přednost): nalijte sezamová semínka na nepřilnavou pánev a opražte je na mírném ohni 2-3 minut. Poté je přeneste do speciálního suribachi (typická japonská mísa) a pomocí surikogi rozmixujte a rozdrťte opečená sezamová semínka. Pokud tyto nástroje nemáte, můžete použít mixér. Začněte bušit a až po chvíli přidejte sezamový olej, špetka soli, horkou vodu a dále míchat. Pokud dáváte přednost hustším tahini, můžete přidat více opečeného sezamu, pokud je tekutější, přidejte více semenného oleje nebo horké vody. |
|
4
Hotovo
|
Poté přidejte předvařenou cizrnu, vypustit z konzervační kapaliny a pokračovat v míchání a bušení. |
|
5
Hotovo
|
Vymačkejte šťávu z půlky citronu a přidejte česnek, nasekaná petržel, sůl a pepř znovu a znovu promíchejte. |
|
6
Hotovo
|
Jakmile jsou hummy připraveny, můžete znovu dochutit čerstvou petrželkou, uzená paprika a ještě trochu semínkového oleje, pak je váš hummus připraven! Podávejte jako předkrm s voňavou chlebovou bruschettou nebo na večeři s blízkým východem s azimem nebo lehce opečeným arabským chlebem! |
