https://recipeselected.com

Domov
Večeře
Vepřové kotlety s dýní smetanou a sýrem taleggio

Vepřové kotlety s dýní smetanou a sýrem taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Spuštění režimu snímání

mě

0 0

Podíl
3,629 pohledy
Jako 0

přísady

upravte porcí:

	600 G (4 Vepřové kotlety) Vepřové kotlety
	200 G Sýr Taleggio
	3 G Šalvěj
	3 G Rosemary
	15 G Jsem Sauce
	1 štípnutí Sůl
	40 G Extra panenský olivový olej
	2 ratolest Tymián
	Na dýňový krém
	500 G Dýně
	100 G brambory
	500 ml Zeleninový vývar
	40 G Cibule
	1 štípnutí Sůl
	30 G Extra panenský olivový olej
	1 štípnutí Mletá skořice
	1 štípnutí Černý pepř
	1 štípnutí Muškátový oříšek

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Kuchyně:

italština

Barevné a chutné druhé jídlo

80
slouží 4
Snadný

přísady

600 G (4 Vepřové kotlety) Vepřové kotlety
200 G Sýr Taleggio
3 G Šalvěj
3 G Rosemary
15 G Jsem Sauce
1 štípnutí Sůl
40 G Extra panenský olivový olej
2 ratolest Tymián
Na dýňový krém
500 G Dýně
100 G brambory
500 ml Zeleninový vývar
40 G Cibule
1 štípnutí Sůl
30 G Extra panenský olivový olej
1 štípnutí Mletá skořice
1 štípnutí Černý pepř
1 štípnutí Muškátový oříšek

Pokyny

Podzim přináší na stůl teplého a okouzlující barvy, jako je dýně, který se svým zvláštním sladkostí stává ideální ingredience pro krémy, které poskytují originální chuť do jídla. Pokud plánujete oběd nebo večeři s přáteli a chcete je překvapí příjemným a chutné druhé misce, Mám pro vás řešení: vepřové kotlety s dýňovým krémem a taleggio sýrem! Na sametově dýně krému, s příchutí muškátového oříšku, skořice a trocha sojové omáčky, Kotlety jsou položeny, lahodně jemné a ochucené bobkovým listem a rozmarýnem, vše je ještě chutnější podle vláknité taleggio. Kombinace chutí, které oživuje skutečné potěšení pro chuťové buňky … Vaši přátelé budou okamžitě chtít odhalit tajemství tolik dobra!

kroky

1 Hotovo	K přípravě vepřových kotlet s dýňovým krémem a sýrem taleggio, nejprve si připravte zeleninový vývar, který bude použit k přípravě dýňového krému. Pak se věnujte dýňovému krému: dýni nakrájíme na plátky, odstraňte vnější slupku, odstraňte semena, pak dužinu rozdrobte nejprve na proužky a poté na kostky. Brambory oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
2 Hotovo	Pak vezměte cibuli, očistíme a nakrájíme nadrobno, přendáme na pánev s olejem a na mírném plameni opečeme.
3 Hotovo 30	Jakmile cibule zhnědne, přidejte dýni do pánve spolu s bramborami. Přidejte několik naběraček zeleninového vývaru, dokud zeleninu nezakryjete. Dochuťte solí a pepřem a vařte na mírném ohni 25-30 minut, občas přidáme zeleninový vývar.
4 Hotovo	Jakmile je zelenina uvařená, vypněte oheň a začněte mixovat ponorným mixérem, dokud nevznikne hladký a homogenní krém. Přidejte špetku muškátového oříšku a skořice a vše promíchejte; v tomto okamžiku je váš dýňový krém připraven, tak to dej stranou.
5 Hotovo	Vezmeme vepřové kotlety a potíráme je s masem, dokud nebudou asi 1 cm tlustý, pak nasekejte šalvěj a rozmarýn a vložte je na nepřilnavou pánev s trochou oleje. Vložte vepřové kotlety do pánve, dochutíme solí a pepřem a necháme z obou stran osmahnout, občas je otočíme kleštěmi, aby se opekly z obou stran. Jakmile vařené, vyjměte je z pánve a udržujte v teple.
6 Hotovo	Do stejného hrnce, kde jsme vařili vepřové kotlety, nalijeme předem připravený dýňový krém, přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte. Přidejte kotlety, svaříme s dýňovým krémem, poté nakrájejte taleggio na plátky a položte jeden na každou kotletu. vaříme 1-2 minut, aby se taleggio roztavilo, posypeme lístky tymiánu, dobře promíchejte a vaše vepřové kotlety s dýňovým krémem a taleggio jsou připraveny k podávání!

Pro tento recept, zvolte ne příliš tučné vepřové kotlety, vzhledem ke kalorické konzistenci ostatních složek, a aby zůstaly měkké, nevařte déle než 10 minut celkem. Sýr Taleggio můžete nahradit jiným druhem smetanového sýra, jako je Brie