https://recipeselected.com

Home
Blasyn
Tiwna Tataki gyda Sesame A'r Sinsir Dresin

Tiwna Tataki gyda Sesame A'r Sinsir Dresin

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Dechrau Darllen Modd

0 0

Share
8,299 barn
Fel 4

cynhwysion

addasu dogn:

	750 g ( 4 ffiledi ) tiwna
	mae Fistful o ffenigl paill
	mae Fistful o Pupur du
	mae Fistful o teim
	mae Fistful o Marjoram
	i roi blas Rwy'n Saws
	i roi blas Extra Virgin Olew Olewydd
	i roi blas Hadau sesame
	1 llwy de siwgr
	i roi blas garlleg
	mymryn o finegr
	i roi blas Sinsir
	i roi blas mwstard
	1 eggplants
	i roi blas cennin syfi
	i roi blas Cnau almon

Marciwch y rysáit

Mae angen i chi Mewngofnodi neu cofrestru i nod tudalen / hoff cynnwys hwn.

Nodweddion:

Cuisine:

Siapan

17
Digon 4
hawdd

cynhwysion

750 g ( 4 ffiledi ) tiwna
mae Fistful o ffenigl paill
mae Fistful o Pupur du
mae Fistful o teim
mae Fistful o Marjoram
i roi blas Rwy'n Saws
i roi blas Extra Virgin Olew Olewydd
i roi blas Hadau sesame
1 llwy de siwgr
i roi blas garlleg
mymryn o finegr
i roi blas Sinsir
i roi blas mwstard
1 eggplants
i roi blas cennin syfi
i roi blas Cnau almon

cyfarwyddiadau

Mae yna ychydig prydau da fel tataki tiwna yng nghramen sesame, yn syml a chyflym i baratoi dysgl, ond sy'n hawdd i wneud camgymeriadau os nad ydych yn dilyn rhai triciau.
Mae'r tataki yn rysáit nodweddiadol Siapan ac mae'n cynnwys coginio yn gyflym iawn plât o bysgod neu gig i'r plât (neu badell) ac yna sesno gyda saws soi a sinsir, sy'n cael ei falu, wedi'i dorri hyd nes iddo gyrraedd cysondeb toes. Roedd Ki Roedd y gair tataki (briwgig) yn wir, yn cyfeirio at sinsir lleihau i toes ac nid i goginio.
Dywedir fod y tataki ei ddyfeisio yn 1800 gan samurai crwydro, Sakamoto Ryōma, a ysbrydolwyd gan grŵp o Ewropeaid a oedd wedi'u rhostio grilio pysgod: cyfarfod y bwyd Siapan gyda'r gril Ewropeaidd, yn wyneb globaleiddio.
hanes neilltu, yr allwedd i baratoi ffiled tiwna perffaith yw'r gramen sesame. Toast y sesame gyntaf gyda'r saws soi a brwsio y tiwna gyda mwstard i wneud y ffon sesame yn well. Mae coginio y ffiled yn unig yw Seriedig, cyffwrdd terfynol i selio'r crwst. Ond gadewch i ni fynd i'r rysáit, dyma sut i droi ffiled diwna syml mewn dysgl blasus.

camau

1 Done	Torrwch y eggplant yn sleisys tenau ac yn eu coginio ar y plât poeth nes eu bod wedi brownio yn dda.
2 Done	Yn y cyfamser, mathru garlleg a'r sinsir a'u hychwanegu at y saws soi, gyda blaen llwy de o siwgr a mymryn o finegr a'i droi.
3 Done 15	Rhowch y tiwna a gadael iddo farinadu am 15 cofnodion.
4 Done	Rhowch y grawn pupur du a'r perlysiau aromatig yn y pestl ac yn ysgafn yn eu malu.
5 Done	Tynnwch y tiwna o'r marinâd, tost yr hadau sesame mewn padell a'u blas gydag ychydig o saws soi, yna eu rhoi mewn dysgl.
6 Done	Brwsiwch y ffiled tiwna gyda'r mwstard, ei throsglwyddo yn y hadau sesame wedi'u tostio a phwyswch yn anodd gwneud y ffon sesame i'r ffiled ac yna ei goginio ar y plât poeth am ychydig funudau, fel ei fod yn cael ei carameleiddio allan a'r tu mewn amrwd.
7 Done	pan coginio, torrwch y tiwna sleisys nad ydynt yn rhy denau, roi yn ôl yn y saws soi a'i roi ar y tafelli plât yn ail o diwna a eggplant y byddwch wedi profiadol gydag olew olewydd. Addurnwch gyda almonau haenu a chennin syfi wedi'u torri a'i weini'n syth.

Am gyflwyniad minimal, ond zen iawn, paratoi salad gwyrdd, torri'n sleisys y ffiled tiwna a threfnu ei fod yn ffan. Am salad tataki o diwna wahanol i'r arferol, ychwanegu ychydig o wy wedi'i ferwi'n galed a chwpl o domatos bach. Y ddysgl yn eithaf syml, gan nad rhagofal sengl yn gor-goginio y tiwna, fel arall mae'n dod yn stubbly. Am gyflwyniad gwahanol, gallwch dorri y tiwna yn ddarnau bach ac yna'n eu lapio yn y eggplant wedi'i sleisio.