Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Cuisine:

Eidaleg

Digon 5
Caled

cynhwysion

35g lard
500g 0 blawd
5g siwgr
15g halen
125g dŵr
100g Llaeth cyfan
12g Burum Instant
I Ffrio
Olew hadau

cyfarwyddiadau

Mae'r gnocco ffrio yn perthyn i'r bwyd Emilian traddodiadol. Mae'r rysáit gwreiddiol ar gyfer gnocco ffrio yn gofyn ffrio mewn lard, ond heddiw rydym yn well y defnydd o olew fel dewis arall. Mae'r gnocco ffrio yn rysáit hawdd iawn i baratoi, oes gen ti i gael ychydig o amynedd i tylino y cynhwysion at ei gilydd: blawd, dŵr, llaeth, lard a burum. Gellir ei mwynhau yn boeth, unwaith ffrio ac cynhesu ysgafn, ynghyd â thoriadau oer. Gyda threigl amser y twmplen ffrio wedi cymryd ar enwau gwahanol, ei ddaioni wedi aros yn gyfan!

camau

1 Done	I baratoi'r gnocco ffrio, yn gyntaf cymysgwch y dŵr gyda'r llaeth.
2 Done	Mewn powlen arllwyswch y blawd, burum ar unwaith, siwgr a halen. Cymysgwch y powdrau ac yna ymgorffori'r lard. Cymysgwch â'ch dwylo ac arllwyswch y cymysgedd llaeth a dŵr i mewn.
3 Done 60	Unwaith y bydd y powdrau wedi amsugno'r hylifau, trosglwyddwch y cymysgedd i fwrdd crwst â blawd arno. Ffurfiwch does cryno a sych, ei roi mewn powlen, gorchuddiwch â lapio plastig, gadewch i'r toes orffwys am o leiaf awr am uchafswm o 12 oriau, mewn lle oer.
4 Done	Ar ôl y cyfnod hwn, ailddechrau'r toes, Ysgeintiwch y bwrdd crwst yn ysgafn a'i rannu'n flociau gyda chyllell. Cymerwch dorth sengl (gorchuddiwch y gweddill gyda'r bowlen), rholiwch y toes gyda rholbren nes i chi gael dalen denau iawn, dim mwy na cwpl o filimetrau. Trimiwch ymyl y toes gyda thorrwr toes tonnog. Yna torrwch y paralelogramau 8x7 cm. Wrth wneud hynny dylech fynd o gwmpas 50 darnau. Peidiwch â thaflu'r toriadau, ond tylino nhw eto.
5 Done 1	Unwaith y caiff ei dorri, eu coginio mewn olew hadau poeth yn 170 ° am ryw 1 munud, dim mwy na 3-4 darnau ar y tro. Unwaith yn euraidd, mae'r rhan gyntaf yn troi ac yn parhau i'r llall. Draeniwch ar bapur amsugnol a pharhau gyda'r lleill i gyd. Mae eich twmplen ffrio yn barod, ei fwynhau yn boeth!