Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Køkken:

Forenede Stater

110
Serverer 8
Medium

ingredienser

I den basale (på en kage gryde med en diameter på 22 cm)
240 g digestive
110 g Smør
For vanillecreme
500 g Spreadable frisk ost
100 g Flydende frisk fløde
65 g Sukker
25 g Majsstivelse
1 æg
1 æggeblommer
et halvt Citronsaft
et halvt Vanilla Bean
Til dækning
100 g Creme fraiche
at smage bær
at smage Mint
et halvt Vanilla Bean

Kørselsvejledning

Cheesecake med bær er en typisk dessert af den amerikanske tradition, fremstillet med en duftende base af kiks og en omsluttende creme lavet med flødeost. Sød, bløde og let syrlige takket være topping af syrnet fløde og en kaskade af vilde bær, denne kage vil tilfredsstille de mest krævende ganer og på den første smag vil transportere dig til en af Times Square bageri!

Steps

1 Færdig	For at forberede Cheesecake med bær, først Smelt smørret og lad den køle; i mellemtiden placere kiks i en blander og blandes sammen, indtil de er pulveriseret. Derefter overføre dem til en skål og hæld smørret. Omrøres med en ske, indtil blandingen er ensartet.
2 Færdig	Så kan 22 cm springform og linje basen med pergamentpapir. Placer halvdelen af kiks i og knuse dem med bagsiden af skeen til at komprimere dem. Så ved hjælp af de resterende kiks også linje kanten af springform. Så snart du har dækket hele overfladen sted i bunden af din Cheesecake til at hærde i køleskabet i 30 minutter, eller i fryseren 15 minutter.
3 Færdig	Imens, sørge for at forberede cremen: i en skål bryde et æg, tilføje en æggeblomme, sukker og slå alt med et piskeris, indtil du får en creme. Tag frø af en halv vanille bønne (holde bort resten, der vil tjene senere) og placere dem sammen med æg. Tilsæt flødeost lidt ad gangen (og fortsætte med at blande med et piskeris.) Så snart du har indarbejdet alle ost, tilsæt citronsaft og majsstivelse. Tilsæt derefter den flydende frisk fløde og rør igen forsigtigt med piskeris.
4 Færdig 80	Tag kiksebunden ud af køleskabet og hæld blandingen inde. Let udjævne overfladen og kog i en forvarmet ovn ved 160 ° for 60 minutter, derefter fortsætte madlavning på 170 ° for en anden 20 minutter.
5 Færdig	Når kogt, lad cheesecake køle ned i den åbne ovn med døren åben og i mellemtiden tage sig af topping. I en skål, tilsæt creme fraiche med frø af den halve vanilje bønne holdt til side og bland det hele med en spatel.
6 Færdig	Hæld topping onto cheesecake ved stuetemperatur og sprede det jævnt, derefter sætte den tilbage i køleskabet for at hvile efter 2 timer.
7 Færdig	Efter hviletiden, vise sig kagen og tage sig af udsmykningen: først tilføje ribs, derefter brombær, blåbær og hindbær. Endelig tilføje mynteblade og tjene din fabelagtige Cheesecake!

I stedet for flødeost til en mindre sur og mere delikat smag, du kan bruge den samme mængde ricotta ost. I stedet for bær du kan pryde kagen med andre friske frugter eller chokolade!

Opskrifter Selected

5. nov, 2025

opskrift anmeldelser

Der er endnu ingen bedømmelser af denne opskrift, bruge en nedenstående formular for at skrive din bedømmelse

Glemt din adgangskode? Send bekræftelses-e-mail igen?

Velkomstdrink	Appetizer
Bøf	Morgenmad
brunch	Kager
Karneval	Ost

	I den basale (på en kage gryde med en diameter på 22 cm)
	240 g digestive
	110 g Smør
	For vanillecreme
	500 g Spreadable frisk ost
	100 g Flydende frisk fløde
	65 g Sukker
	25 g Majsstivelse
	1 æg
	1 æggeblommer
	et halvt Citronsaft
	et halvt Vanilla Bean
	Til dækning
	100 g Creme fraiche
	at smage bær
	at smage Mint
	et halvt Vanilla Bean

Cheesecake med bær

Del det på dit sociale netværk:

ingredienser

Bogmærke denne opskrift

ingredienser

I den basale (på en kage gryde med en diameter på 22 cm)

For vanillecreme

Til dækning

Kørselsvejledning

Steps

opskrift anmeldelser

Relaterede Opskrifter:

Tilføj din kommentar Annuller besvarelse