https://recipeselected.com

Hjem
første retter
Italiensk toscanske suppe Black Kål

Italiensk toscanske suppe Black Kål

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

Start læsefunktion

mig

0 0

Del
8,850 visninger
Synes godt om 2

ingredienser

Juster serveringer:

	300 g Sort Kål
	250 g Kartofler
	2 Gulerod
	200 g squash
	2 stilke af Selleri
	1 lille Løg
	250 g Navy Bean
	50 g Bacon
	80 g Tomat Pulp
	ristet Tuscan Brød
	at smage Persille
	at smage Ekstra jomfru oliven olie
	at smage Salt
	at smage Chilli Powder

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Funktioner:

Køkken:

italiensk

95
Serverer 4
Let

ingredienser

300 g Sort Kål
250 g Kartofler
2 Gulerod
200 g squash
2 stilke af Selleri
1 lille Løg
250 g Navy Bean
50 g Bacon
80 g Tomat Pulp
ristet Tuscan Brød
at smage Persille
at smage Ekstra jomfru oliven olie
at smage Salt
at smage Chilli Powder

Kørselsvejledning

Den toscanske suppe med bønner, brød og sort kål er en af de typiske supper i den toscanske tradition, især florentinske, og er forberedt med dårlige ingredienser og typisk efterår / vinter grøntsager, men kan også fremstilles med dem, der findes i køkkenhaven ( udskifte den sorte kål med grønne chard) og, serveres kold, er en ret, som også er velegnet til sommersæsonen. Den avancerede bønnesuppe, opvarmet på komfuret (uden at blande det) er altid fremragende og kun følge denne procedure kan det også kaldet ribollita, der ellers ville tage navnet på bønne suppe eller brød suppe.

Den sorte kål er frisk fra november til april og er en lav-kalorie grøntsag: 100 gram bringe kun 30 Kcal. Den er rig på fibre og mineraler, vitaminer og antioxidant molekyler. God koncentration af C-vitamin, kalium, folinsyre og carotenoider, såsom pro-vitamin A. Den sorte kål er berømt som afgiftende og dræning.

Steps

1 Færdig	Skær løget til sløret, gulerødder og selleri i små runder og gryderet dem i lidt olie og salt.
2 Færdig	Tilsæt kål skåret i strimler og frataget de fleste af de hårde hvide årer.
3 Færdig	Tilsæt de hakkede afskårne kartofler, de cannellini bønner, tomat papirmasse og de små stykker af bacon.
4 Færdig 15	Kog ved svag varme i ca. 15 minutter, omrøring ofte og justering af smagen med salt og peber.
5 Færdig	Tilsæt de hakkede zucchini, en knivspids finthakket persille, mix og dæk med 300 ml kogende vand.
6 Færdig 30	Lad simre i ca. 30 minutter, fjerne og blend en fjerdedel af suppen og sæt den tilbage i gryden.
7 Færdig	Server den varme suppe i hylstret, drys med lidt olie og server med skiver af ristet brød.