Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Funktioner:

Køkken:

Forenede Stater

70
Serverer 6
Medium

ingredienser

300 g 0 Mel
150 g Fuldkornsmel
130 ml Vand
150 ml Sødmælk
2 squash
20 g Salt
30 ml Ekstra jomfru oliven olie
1 pose Ølgær

Kørselsvejledning

Hele hvede zucchini brød vil være meget velsmagende, særdeleshed og vil være et udmærket alternativ til den klassiske hjemmebagt brød.

I dette tilfælde, faktisk, basen dejen er beriget af tilstedeværelsen af de tynde skiver zucchini, der harmonerer perfekt med resten af dejen og give liv til en virkelig fremragende resultat, duftende men frem for alt velsmagende og originale.

Lad os se, derefter, hvordan man forbereder en fremragende hele hvede zucchini brød og nogle nyttige tips til at få et godt resultat og vinde over vores gæster med en ægte og lækker produkt.

Steps

1 Færdig 45	Til at begynde udarbejdelsen af hele hvede zucchini brød skal du først blandes sammen mælk, vand og ølgær. Både mælk og vand skal være ved stuetemperatur eller let opvarmet ved at sende dem i et par sekunder til mikrobølgeovn. Det er vigtigt, imidlertid, at de to ingredienser ikke er for varmt, fordi de ellers risikerer at brænde hævemiddel handling af gær. Til disse tre ingredienser tilsættes også om 80 g mel 0, taget fra den samlede, og bland det hele. Den således opnåede blanding bliver til hævning i ca. 45 minutter eller indtil den har fordoblet sin oprindelige volumen. På denne måde vil du have skabt dejen, som vil danne grundlag for din zucchini brød
2 Færdig	I mellemtiden, dedikerer dig til zucchini. Disse, faktisk, vil blive frataget de to ender, vasket og tørret omhyggeligt og derefter revet under anvendelse af en rivejern med store huller. Drys Zucchini med salt og lad den hvile i 30-45 minutter og derefter presse det forsigtigt, således at overskydende vegetation væske tabt.
3 Færdig	På dette tidspunkt genoptage din surdej og tilsæt lidt efter lidt alle de andre ingredienser, herunder såvel presset zucchini. Bland det hele godt, indtil du har fået en kugle af meget elastisk og kompakt dej. Mængden af mel kunne variere afhængigt af konsistensen af zucchini. Faktisk, hvis disse stadig indeholde nogen væske kan det være nødvendigt at tilføje nogle andre mel. Det er vigtigt, imidlertid, at resultatet er en kugle af elastisk og kompakt dej, især ikke mere klistret.
4 Færdig 120	Dejen skal placeres inde i en skål, dækket med en klud og en transparent film og anbringes i ovnen slukket men med lys på i ca. to timer, således at den kan surdej.
5 Færdig 40	Når det har fordoblet sin oprindelige volumen, du kan sætte det på en wienerbrød bord, giver den form, du ønsker, og lad det stige i ovnen natten, men med lyset tændt i ca. 40 minutter. Alternativt kan du lægge dit dejen direkte i en plumcake støbeform, tidligere drysset med olie, og derefter i dette tilfælde vil det tage kun to timers levitation.
6 Færdig 45	Hele hvede zucchini brød er derefter klar til at blive placeret i forvarmet ovn ved 220 ° C i ca. 40-45 minutter eller indtil dit brød vil være godt brunet på overfladen.
7 Færdig	Når det er klart, brødet vil blive bagt, venstre side til afkøling og derefter serveret til dine gæster.