https://recipeselected.com

Σπίτι
Ορεκτικό
Ανδαλουσίας Ντομάτα Gazpacho

Ανδαλουσίας Ντομάτα Gazpacho

Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
3,836 Προβολές
Σαν 1

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	110 ml Λευκό ξύδι
	1 φέτα Σκόρδο
	200 σολ αγγούρια
	50 ml Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	100 ζ ψίχα Μπαγιάτικο ψωμί
	250 σολ Πράσινες πιπεριές
	200 σολ Κόκκινες πιπεριές
	να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
	να δοκιμάσω Αλας
	65 σολ κόκκινα κρεμμύδια
	600 ζ χάλκινο Ντομάτες
	Για τη συνοδεία
	300 σολ αγγούρια
	200 σολ κόκκινα κρεμμύδια
	300 ζ χάλκινο Ντομάτες
	40 ζ κρούστα Ψωμί

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Ισπανικά

20
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

110 ml Λευκό ξύδι
1 φέτα Σκόρδο
200 σολ αγγούρια
50 ml Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 ζ ψίχα Μπαγιάτικο ψωμί
250 σολ Πράσινες πιπεριές
200 σολ Κόκκινες πιπεριές
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
να δοκιμάσω Αλας
65 σολ κόκκινα κρεμμύδια
600 ζ χάλκινο Ντομάτες
Για τη συνοδεία
300 σολ αγγούρια
200 σολ κόκκινα κρεμμύδια
300 ζ χάλκινο Ντομάτες
40 ζ κρούστα Ψωμί

Κατευθύνσεις

Το Ανδαλουσίας γκασπάτσο είναι ένα από εκείνα τα κρύα πιάτα του καλοκαιριού που φέρνουν αμέσως στο μυαλό Ισπανία. Το γκαζπάτσο είναι μια κρύα σούπα αρχικά από Ανδαλουσία, η περιοχή νότια της Ισπανίας, διάσημο για την ύπαρξη και το σπίτι του Flamenco. Το πιάτο αυτό έχει χωρικός προέλευση: χάρη στη φρεσκάδα της, το μεροκαματιάρη που έφερε τα καυτά πεδία και καταναλώνεται ως ένα νόστιμο και δροσιστικό σνακ. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι τόσο περιζήτητα ότι, ωρες ωρες, αυτό επιτείνεται με την προσθήκη παγάκια κατά την παρασκευή. Το γκασπάτσο είναι ένα από εκείνα καλοκαιριού πιάτα που, χάρη στο μαζικό τουρισμό, έχουν ξεπεράσει το περιφερειακό φήμη και ξεπέρασε τα εθνικά σύνορα για να γίνει ένα σύμβολο των αρωμάτων και γεύσεων μιας χώρας που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική παράδοση. Το γκασπάτσο έχει πολλές παραλλαγές και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα κοκτέιλ ή ως σούπα που συνοδεύεται από κύβους κρεμμύδι, φρυγανισμένο ψωμί, βραστό αυγό, αγγούρι και ντομάτα, όπως προτείνεται από αυτή τη συνταγή. Απλά πρέπει να το δοκιμάσετε!

Βήματα

1 Εγινε	Για την προετοιμασία της Ανδαλουσίας Ντομάτα Gazpacho, ξεκινήστε κόβοντας την κρούστα από το ψωμί, η οποία θα βάλει στην άκρη για να στη συνέχεια να τα συνοδεύουν κρουτόν.
2 Εγινε	Βάλτε τις τριμμένη φρυγανιά σε ένα μπολ, ρίχνουμε στο νερό και ξύδι και αφήστε να μαρινάτα έως ότου η ψίχα έχει απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος των υγρών. Σε αυτό το σημείο, στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι και να αναιρέσει.
3 Εγινε	Στη συνέχεια, ρίξτε τις ντομάτες, πλύνε τα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε το εσωτερικό τους σπόρους, κατόπιν φλούδα το αγγούρι και το κόβουμε σε φέτες. Συνεχίστε με την κοπή των κόκκινες και πράσινες πιπεριές, αφαιρώντας το εσωτερικό με τους σπόρους και την κοπή τους σε λωρίδες. Τελικά, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σκελίδα, καθαρίστε τα και κόψτε τα. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε κομμάτια στον μίκτη, προσθέστε το έξτρα παρθένο λίγο ελαιόλαδο λίγο, προσαρμογή, επίσης, το αλάτι και το πιπέρι για τη γεύση και τη λειτουργία του μίξερ μέχρι να αποκτήσετε ένα πυκνό, ομαλή και ομοιογενούς μίγματος.
4 Εγινε	Πάρτε ένα μπολ και επικαλύπτουν ένα κόσκινο που έχει περισσότερο ή λιγότερο αναλογίες, ρίχνουμε themixture και να κοσκινίσει με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, προκειμένου να απομακρυνθούν οποιαδήποτε κατάλοιπα των φλούδες ή σπόροι.
5 Εγινε	Μεταφέρετε το πίσω μίγμα στο μίξερ και προσθέτουμε το συμπιέζονται ψίχα και, αν είναι απαραίτητο, Βάλε αλάτι, πιπέρι ή ξύδι (η οποία θα πρέπει να αισθάνθηκε ελαφρά τη καρδία) ανάλογα με το γούστο σας. Ανακατέψτε και πάλι για μερικά δευτερόλεπτα μέχρις ότου το μίγμα είναι ομαλό και ομοιογενές.
6 Εγινε 120	Τώρα που το γκασπάτσο στο ψυγείο για μερικές ώρες για να ξεκουραστούν.
7 Εγινε	Εν τω μεταξύ, αναλάβει τη φροντίδα του συνοδείας: μειώσει την κρούστα του ψωμιού που είχατε βάλει στην άκρη σε κύβους, τοποθετήστε τα σε μια ψήσιμο φύλλο επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος, ρίχνουμε λάδι λίγο και ψήνουμε για 5 λεπτά 200 ° μέχρι να είναι καλά χρυσό. Εν τω μεταξύ, κόψτε το αγγούρι και ντομάτα σε κύβους. Μόλις το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, μεταφέρετε όλα τα λαχανικά και το ψωμί σε κύβους σε μικρά μπολ. Σε αυτό το σημείο να λάβει το γκασπάτσο από το ψυγείο και σερβίρετε πολύ κρύο σε ποτήρια ή σε ένα βαθύ πιάτο, συνοδευόμενη από λαχανικά και κομμένο σε κύβους τοστ!