https://recipeselected.com

Σπίτι
Απεριτίφ
Βοδινό Καρπάτσιο με ρόκα σαλάτα και παρμεζάνα

Βοδινό Καρπάτσιο με ρόκα σαλάτα και παρμεζάνα

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
4,639 Προβολές
Σαν 0

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	400 σολ Φιλέτο
	100 ζ νιφάδες παρμεζάνα
	100 σολ Σαλάτα ρόκα
	Για τη σάλτσα
	70 σολ Χυμός Λεμόνι
	100 ml Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	να δοκιμάσω Αλας
	να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

15
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

400 σολ Φιλέτο
100 ζ νιφάδες παρμεζάνα
100 σολ Σαλάτα ρόκα
Για τη σάλτσα
70 σολ Χυμός Λεμόνι
100 ml Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
να δοκιμάσω Αλας
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Το καρπάτσιο βόειο κρέας με σαλάτα ρόκα και παρμεζάνα είναι μια απλή και γρήγορη δεύτερο μάθημα να προετοιμάσει ότι δεν χρειάζεται καμία μαγείρεμα και γι 'αυτό μπορεί να οριστεί ως ένα φρέσκο πιάτο του καλοκαιριού: είναι πολύ λεπτές φέτες ωμού κρέατος, γενικά του βοείου κρέατος , οι οποίες τοποθετούνται σε ένα πιάτο που εξυπηρετούν, πασπαλισμένο με σαλάτα ρόκα και παρμεζάνα και καρυκευμένα με λάδι, λεμόνι, αλατοπίπερο. Ιδανικό για να απολαύσετε το καλοκαίρι, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα.

Βήματα

1 Εγινε	Για την προετοιμασία του carpaccio βόειο κρέας με σαλάτα ρόκα και παρμεζάνα, ξεκινήστε με τη σάλτσα citronette; πιέστε τα λεμόνια και τοποθετήστε το φιλτραρισμένο χυμό σε ένα μπολ: προσθέστε το λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, Στη συνέχεια γαλακτωματοποίηση τη σάλτσα με τη βοήθεια ενός σύρμα. Μόλις είναι έτοιμη, τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα διανομέα.
2 Εγινε	Βάλτε τη σαλάτα ρόκα σε μια πιατέλα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα, Κόβουμε το κρέας σε πολύ λεπτές φέτες με τη βοήθεια ενός κόφτη και να το διανείμει για τη σαλάτα ρόκα.
3 Εγινε	Επίσης, προσθέστε τις νιφάδες τυριού, στη συνέχεια να τελειώσουμε με τη σάλτσα citronette και μερικές φέτες λεμονιού, τότε μπορείτε να εξυπηρετήσει και να απολαύσετε το καρπάτσιο βόειο κρέας σας με σαλάτα ρόκα και παρμεζάνα.