https://recipeselected.com

Σπίτι
Πρώτα Πιάτα
Κρεμώδης κολοκύθας Σπαγγέτι (θέση) Σάλτσα με Τραγανό Guanciale(Μπέικον)

Κρεμώδης κολοκύθας Σπαγγέτι (θέση) Σάλτσα με Τραγανό Guanciale(Μπέικον)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
4,034 Προβολές
Σαν 1

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	480 σολ Μακαρόνια
	300 σολ Κολοκύθι
	200 σολ μαξιλάρι (θεραπευτεί μάγουλο χοιρινό)
	250 ml Υγρή Φρέσκια Κρέμα
	50 ζ τριμμένο παρμεζάνα
	1 ποτηράκι Νερό
	να δοκιμάσω Αλας

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Κουζίνα:

ιταλικός

30
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

480 σολ Μακαρόνια
300 σολ Κολοκύθι
200 σολ μαξιλάρι (θεραπευτεί μάγουλο χοιρινό)
250 ml Υγρή Φρέσκια Κρέμα
50 ζ τριμμένο παρμεζάνα
1 ποτηράκι Νερό
να δοκιμάσω Αλας

Κατευθύνσεις

σεζόν κολοκύθα! Όπως καλή Ιταλοί προετοιμάσουν ένα γευστικό πιάτο σπαγγέτι ( ή ζυμαρικά), εμπλουτισμένο με τραγανό Guanciale (ή μπέικον), αλμυρά στο σωστό σημείο για να αντισταθμίσει τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας: ένας τέλειος συνδυασμός!

Βήματα

1 Εγινε	Καθαρίστε την κολοκύθα: αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους μέσα, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε κύβους.
2 Εγινε	Το βάζουμε σε ένα τηγάνι να τηγανιστεί ελαφρά σε χαμηλή φωτιά με ένα μικρό ποτήρι νερό και το καπάκι. Χρόνος περίπου δέκα λεπτά και θα είναι πολύ μαλακό, προσθέστε αλάτι και θρυμματίστε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τη φρέσκια υγρή κρέμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση για δύο ή τρία λεπτά, μετά απενεργοποιήστε, συνδυάστε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα πάντα απευθείας στο τηγάνι με το μίξερ.
3 Εγινε	Βάζουμε το τηγάνι με το νερό για τα ζυμαρικά στο μάτι της κουζίνας με μια ελαφριά χούφτα χοντρό αλάτι. Όταν φουσκώσει βάζουμε μακαρόνια.
4 Εγινε	Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε το guanciale κομμένο σε λεπτές φέτες (ή μπέικον) σε αντικολλητικό τηγάνι, ΜΗΝ προσθέτετε λάδι! Το Guanciale γίνεται καφέ στο δικό του λίπος το οποίο γίνεται διαφανές όταν λιώνει. Κρατήστε τη φλόγα γλυκιά αλλιώς καίγεται, Αντίθετα πρέπει να γίνει πολύ τραγανό; μόλις είναι έτοιμο, σβήστε το και κρατήστε το στην άκρη.
5 Εγινε	Στραγγίζουμε τα μακαρόνια al dente, απευθείας στο τηγάνι με την κρέμα κολοκύθας χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανάβουμε τη φωτιά και τα ανακατεύουμε ξανά ανακατεύοντάς τα προσεκτικά για να γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το τραγανό μπέικον, ανακατεύουμε γρήγορα και πιάνουμε!