Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Μερίδιο
5,849 Προβολές
Σαν 1

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	250 g Φρέσκο Πέρκα
	1 σκελίδες κιμά Σκόρδο
	1 κιμάς Κόκκινο Chilis
	4-5 Lime Juice
	100 σολ Κόκκινες πιπεριές
	130 σολ κόκκινα κρεμμύδια
	1 μάτσο Φύλλα κόλιανδρου
	Αλας
	Μαύρο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Περουβιάνος

70
Εξυπηρετεί 3
Εύκολος

Συστατικά

250 g Φρέσκο Πέρκα
1 σκελίδες κιμά Σκόρδο
1 κιμάς Κόκκινο Chilis
4-5 Lime Juice
100 σολ Κόκκινες πιπεριές
130 σολ κόκκινα κρεμμύδια
1 μάτσο Φύλλα κόλιανδρου
Αλας
Μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Ωμό ψάρι δεν είναι μόνο ιαπωνική παράδοση: μια απόδειξη είναι το ceviche, μια περουβιανή πιάτο που υπάρχει από πριν την Inca.
Είναι ωμό ψάρι, αλλά όχι όπως θα περίμενε κανείς: είναι η Ceviche, το πιο διάσημο από τα παραδοσιακά πιάτα του Περού. Ένα εθνικό γεγονός ότι σχεδόν όλες οι χώρες της Νότιας Αμερικής έχουν κάνει τις δικές τους: χιλή, Εκουαδόρ, Παναμάς, Μεξικό, Κολομβία, Ελ Σαλβαδόρ, Νικαράγουα, Κόστα Ρίκα, Γουατεμάλα. Η βάση είναι φρέσκο ψάρι και ωμά θαλασσινά μαριναρισμένο σε χυμό λάιμ και συνοδεύονται από λαχανικά, τσίλι και πώληση: μια συνταγή η ιστορία του οποίου χάνεται πάνω από χιλιετίες, ακόμη και πριν από την αυτοκρατορία των Ίνκας.

Βήματα

1 Εγινε	Πλύνετε και ξεπλύνετε τα ψάρια, στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
2 Εγινε	Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, άλας, πιπέρι, σκόρδο, πιπέρι και τσίλι και ανακατεύουμε.
3 Εγινε	Ρίξτε το χυμό ασβέστη πάνω από το μείγμα για να το καλύψετε πλήρως.
4 Εγινε	Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα στο ψυγείο.
5 Εγινε	Σερβίρετε με φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.