https://recipeselected.com

Σπίτι
Ορεκτικό
Φυτικά Quinoa Σαλάτα με πιπεριές κολοκυθάκια και μανιτάρια

Φυτικά Quinoa Σαλάτα με πιπεριές κολοκυθάκια και μανιτάρια

Name: Vegetable Quinoa Salad With Peppers Zucchini And Mushrooms
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Quinoa: 200g; Champignon Mushrooms: 100g; Red Peppers: 70g; Yellow Pepper: 70g; Zucchini: 150g; Red Onions: 100g; Water: 400g; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Mint: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
3,109 Προβολές
Σαν 2

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	200σολ κινόα
	100σολ Μανιτάρια Champignon
	70σολ Κόκκινες πιπεριές
	70σολ Κίτρινο πιπέρι
	150σολ Κολοκύθι
	100σολ κόκκινα κρεμμύδια
	400σολ Νερό
	να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	να δοκιμάσω Μέντα
	να δοκιμάσω Αλας
	να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

200σολ κινόα
100σολ Μανιτάρια Champignon
70σολ Κόκκινες πιπεριές
70σολ Κίτρινο πιπέρι
150σολ Κολοκύθι
100σολ κόκκινα κρεμμύδια
400σολ Νερό
να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
να δοκιμάσω Μέντα
να δοκιμάσω Αλας
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Αν νομίζετε ότι ένα ελαφρύ, χωρίς γλουτένη vegan πιάτο, μόνο λυπηρό, βραστά λαχανικά έρχονται στο μυαλό, σήμερα με τη συνταγή μας, θα σας δείξουμε πώς υγιεινό και νόστιμο μπορεί να είναι να τρώνε υγιεινά: κινόα με λαχανικά στην πραγματικότητα, με την έκρηξη του αρώματα και χρώματα, είναι ένας εύκολος και διασκεδαστικός τρόπος για να ανακαλύψετε νέες γεύσεις στην κουζίνα, σε όλη την ελαφρότητα. Ένα κομμένο σε κύβους τραγανά λαχανικά συνοδεύει το κινόα, η βασίλισσα όλων των “ψεύτικο σιτηρών”, σε ένα κυκλικό χορό της γεύσης που θα κατακτήσουν τις πιο παραδοσιακούς και θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του εναλλακτικού κουζίνας. Προετοιμάστε το κινόα με λαχανικά για δείπνο με τους φίλους σας: celiacs και οι χορτοφάγοι θα σας ευχαριστώ, και ακόμη και τα παμφάγα θα σας ρωτήσω για ένα encore!

Βήματα

1 Εγινε	Για να ετοιμάσετε κινόα με λαχανικά, ξεκινήστε καθαρίζοντας τα κόκκινα κρεμμύδια, κόβοντάς τα στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες.
2 Εγινε	Κόψτε επίσης την κόκκινη πιπεριά στη μέση και ξύστε τους εσωτερικούς σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους και επαναλαμβάνουμε το ίδιο κόψιμο για την κίτρινη πιπεριά.
3 Εγινε	Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τέλος καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε πρώτα τα κρεμμύδια.
4 Εγινε	Τα αφήνουμε να βράσουν σιγά σιγά, ανακατεύουμε με λίγο νερό όταν αρχίσουν να ροδίζουν, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ακόμα, μέχρι να γίνουν πολύ τρυφερά.
5 Εγινε	Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά πριν προσθέσουμε τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια.
6 Εγινε	Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλο 5 λεπτά, προσαρμόζοντας με αλάτι και πιπέρι: τα λαχανικά σας είναι έτοιμα και τραγανά!
7 Εγινε	Φροντίστε τώρα την κινόα: ξεπλύνετε καλά, για την εξάλειψη του στρώματος της σαπωνίνης που συνθέτει την εξωτερική πατίνα.
8 Εγινε	Στη συνέχεια ζεσταίνουμε λίγο λάδι στον πάτο ενός τηγανιού και ρίχνουμε την κινόα να φρυγανίσει. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, καλύψτε με το υπόλοιπο νερό: ο όγκος του πρέπει να είναι διπλάσιος από αυτόν της κινόα.
9 Εγινε	Μόλις ανοίξουν οι σπόροι να ανθίσουν και το νερό έχει απορροφηθεί, η κινόα είναι έτοιμη: προσθέστε το στα λαχανικά. Ανακατεύουμε και σοτάρουμε λίγο να δέσουν οι γεύσεις, στη συνέχεια τελειώστε με μια χούφτα φύλλα μέντας για να δώσετε άρωμα στο πιάτο: Η κινόα με λαχανικά είναι έτοιμη για απόλαυση!